一城一周开出20家，拼豆卷起线下开店热

作者：陆娜

监制：张一童

来源：叁拾代（ID：people3050）

北京朝阳青年汇，电梯门刚开，两名初中生模样的女孩便被拼豆店店员迎上前引导。作为临近大悦城的核心商圈，这里过去两个月内拼豆店从一家激增至整栋楼十余家，甚至出现店员蹲守电梯口拉客的现象。

激烈竞争背后是拼豆业态的爆发式增长。这种融合塑料豆拼图与熨烫工艺的手工活动，已成为 2026 年年轻人热衷的线下消费项目。数据显示，抖音#拼豆话题播放量近 300 亿次，淘宝年度十大商品中拼豆位列第二，团购订单量同比暴增 9018%。社交媒体的种草效应将线上流量导入线下，使其成为创业新风口。

目前全国拼豆相关公司超 2200 家，九成于半年内新设。北京拼豆店已超 240 家，上海一周新增专门店超 20 家，四川某县城也从一家增至三四十家。大量年轻人辞职积蓄，在小镇或写字楼开启“拼豆创业”，社交平台上"30 天回本”“月入三万”的故事层出不穷。

然而，历史正在重演。谷子店曾经历线上爆火、低门槛跟风、价格战至批量倒闭的轨迹，2025 年上半年全国倒闭超 155 家，半数以上为个人创业者。如今拼豆店正加速上演同样剧本，社媒上“拼豆创业 避雷”的亏损、转让帖满屏皆是，不少店主未能撑过首月便闲鱼清仓离场。

面对转瞬即逝的消费热潮，唯有保持清醒认知、精算回本周期并规划退出路径者方能生存。拼豆创业的本质，实则是一场对判断力与执行力的极限测试。

相较于十字绣，拼豆更具线下商业潜力。其操作门槛低、解压治愈，覆盖全年龄段且具备强社交属性；同时，烫豆环节的技术门槛与专业工具需求，为线下体验创造了必要性空间。

数千元硬件成本配合日均两三千元的流水，让“小成本当老板”成为诱人选项。浙江台州郊区的小叶，因热爱烫豆技术且发现家乡市场空白，拉着同学在手搓出一家店。选址装修仅用一周，开业第三天 16 个座位即满座。

小叶原本计划营业至 6 月赴英读博，但首月即回本的业绩让他决定延期至 9 月。作为当地唯一门店，他避开一线城市的低价内卷，制定合理定价，总投入仅 1.2 万元，月租不足 1700 元，实现了低成本高效运营。

小叶店里的拼豆墙

相比之下，北京等一线城市的创业成本高昂。朝阳青年汇单店前期投入接近 10 万元，高昂的租金、装修及桌椅设备压缩了利润空间。为追求快速开业，多数店铺装修简陋，仅提供基础素材墙与共用操作桌，定价在一小时二三十元至全天百元不等。

从“玩一次”到“开家店”，年轻人决策极快：门槛低、启动快、故事动人。然而，真实的经营复杂度远超预期。

低门槛是吸引涌入者的核心因素。相比餐饮，拼豆无库存压力、材料标准化，亏损风险相对可控。小叶的店铺周末座无虚席，甚至带动家人成为忠实用户。

但在北京朝阳等高密度区域，竞争已进入肉搏阶段。五一期间某栋楼仅有一家，月底便激增至十家。双井优士阁一带，短短两月内店铺数量从 15 家涨至 20 余家。

极速开店导致同质化严重。部分店铺直接将自习室改造，缺乏精细运营；而注重品质的店铺则需投入大量精力测试豆子、优化动线及设备配置。面对工作日客流不稳的现状，价格战随之打响，9.9 元低价团购频现，部分店主被迫拓展团建、次卡等业务以求生存。

多数开业一两月的店主尚未回本，面对同楼层新店林立及电梯口的抢客大战，优势能维持多久无人知晓。小叶深知其乡镇店的“唯一性”优势具有时效性，一旦模仿者出现，红利即刻消失。

能体面生存的店铺，依赖的是手艺、时机与耐心。然而，兴趣消费更替迅速，竞争对手不仅来自同行，更来自灵活的个体玩家。小区摆摊、设备出租、闲鱼代拼等模式零房租成本，对实体店构成降维打击。

下沉市场亦非避风港。三四线城市虽竞争稍缓，但受周边低价城市辐射影响明显。杭州等地写字楼内七八家店并存，全天 19.9 元的定价让盈利无从谈起。

隐性成本常被忽视。除房租与豆子外，装修、空调、桌椅及配件往往使实际投入远超预期，有的店铺开业前投入已超十三万。江苏魏村某店主开业不足两周便因无人问津而清仓转让，甚至未经历周末高峰。

即便存活，天花板也清晰可见。从业者普遍判断该业态生命周期仅两三年，甚至更短。许多店主已开始筹划转型，寻找下一个热点。此外，安全隐患不容忽视，迷你熨斗漏电起火乃至触电事故时有发生，迫使正规店铺必须重视检测报告与安全细节。

数据显示，80% 的新手会在开店 3 个月内亏损转让，2026 年全行业盈利概率仅 20%。拼豆热潮本质是兴趣经济与低门槛创业叠加的阶段性产物。对于少数人，这是事业的起点；而对于大多数跟风者，这更像是一次花费数万元购买“老板体验”的消费行为。