7月7 日，良之隆・2026 新疆食材电商节暨海鸿国际・冷链食材发展大会于乌鲁木齐新疆国际会展中心盛大启幕。本届展会由海鸿国际食品物流港和良之隆集团联合主办，展览面积1.8万平方米，汇聚近五百家优质食材供应商，预计将迎来2万余名专业观众，集中展出新疆本土特色食材菜品及全国多地肉禽、水产、调味品等全品类餐饮原料，打造一场立足新疆、联通丝路的餐饮产业交流合作盛会，开展首日，展馆内人流如织、摩肩接踵，观者如潮。
新疆作为我国向西的桥头堡，丝绸之路经济带核心区，区位优势显著，本次展会搭建起跨区域食材流通桥梁，助力中餐产业向西外溢布局中亚市场，持续激活本地餐饮行业发展动能，从菜品创新、供需对接、产业资源整合多维度赋能新疆餐饮产业链升级。
展会开幕便吸引了全疆及周边省市酒店、餐饮企业、食材经销商、跨境贸易商等专业采购客商齐聚现场，选品洽谈、共探丝路餐饮产业发展新机遇。
开幕盛典大咖云集，
多重战略签约赋能丝路食餐产业
展会上午举办隆重开幕仪式，政企商协会各界领导、行业领军代表齐聚现场共贺盛会启幕。
新疆维吾尔自治区商务厅党组成员、副厅长刘波、良之隆集团创始人 CEO、中国食材电商节创始人朱长良，新疆东宝实业集团总裁严林德，全联厨具业商会高级顾问、华展展览董事长王志发依次登台致辞，大家分别从政策扶持、产业布局、平台建设、冷链发展、行业协同等维度，阐述本次展会对新疆食材餐饮产业、中亚跨境贸易的重要价值，表达多方携手共建丝路餐饮供应链的美好愿景。
致辞环节结束，现场举行两轮携手共发展联盟成立仪式。
良之隆集团、海鸿国际食品物流港、新疆食品商会、新疆餐饮行业协会、新疆烹饪协会、新疆农业产业化龙头企业协会、新商餐盟、乌鲁木齐餐食服务行业协会、新疆电子商务协会等单位代表人员上台，触摸电子屏调出联盟名称大字，标志着由他们组成的丝路食餐融合发展联盟正式成立。
海鸿国际食品物流港、西安华展展览有限公司、新疆旅游服务行业商会、新疆酒店用品商会、西安市酒店用品行业协会等单位代表人员上台，同样以触动电子屏的方式宣告“丝路文旅酒店用品供应链联盟”正式成立。
签约结束后，八位政企代表共同登台剪彩，正式宣告本届新疆食材电商节全面开展。
展馆内外客流涌动，
疆内外全品类食材一站式甄选
开幕式同步，各大展馆步移景异，一步一景皆是风味万千的特色美食，香气弥漫，人流密度堪比节假日热门景区、洽谈氛围火热，美食品鉴、商贸对接活动轮番上演。新疆本土参展企业集中展示地域特色餐饮原料，海鸿国际、东宝食品、五丰行食品、香聚天山食品、东魁商贸、牧源食品、金亨烤肠等企业带来新疆特色半成品菜、牛羊肉、风味烤肠、特色早餐等；疆满佳食品、疆遇卓记、辣风芹餐饮、粉巴扎餐饮等餐饮品牌现场呈现辣子鸡、椒麻鸡、烤包子、新疆炒米粉等爆款成品食材，全方位展现浓郁西域餐饮特色，为采购商提供一站式全品类疆味食材采购渠道。
全国优质食材品牌同台亮相，丰富新疆餐饮创新原料供给。良之隆、苏州小锦渔食品、道达水产、董大毛水产、海华水产、迎瑞水产、兴四海水产、广东泰晟食品、信阳海涛水产、湖南宇成、浙江焦氏、重庆乾多多等企业带来高品质水产、预制肉禽产品，新颖稳定的标准化食材获得现场采购商高度认可，不少客商现场取样订货，计划依托新品打造内陆融合菜系，拓宽本地门店经营赛道。
调味品展区同样人气高涨，帝华味精、启瑞食品、润吉农科、艾家食品等企业展出黄豆酱、烧烤蘸料、复合调味酱、火锅底料等全系酱料，众多餐饮从业者现场品鉴比对，探寻适配疆味特色的调味方案，助力新疆餐饮打造差异化风味标签，加速品牌出圈。
两大活动同步开启，
深挖米粉赛道、布局中亚冷链新机遇
2026 新疆米粉节解锁地域小吃产业增长密码
在下午举行的“美食聚全城・味动嘉年华”2026 新疆美食嘉年华系列活动 ——2026 新疆米粉节上，十位政企行业嘉宾共同上台启动本次活动，现场米粉专区多家本地米粉供应商和品牌展台前品鉴合作热闹不已。
随后的论坛环节干货满满。
粉巴扎运营总监王阳、米粉阵创始人龚铭、米字格创始人靳美娇依次登台，分别围绕《新疆米粉的市场突围路径》、《在新疆，就现在，是创业者最好的时代》、《区域品类头部的英雄之路》等主题深度分享，梳理米粉产业发展现状、剖析赛道创业优势、指明品牌扩张路径。
主题分享结束后，六家本土头部米粉品牌创始人开展圆桌对话，围绕产业发展历程、当下市场痛点、未来发展趋势展开深度交流，为新疆米粉标准化、品牌化、规模化发展提供实操思路。
海鸿国际・冷链食材发展大会锚定中亚跨境食材赛道
下午同期举办的海鸿国际・冷链食材发展大会，以 “双循环下食材供应链创新与冷链物流发展” 为核心议题，汇聚政府、商协会、冷链物流、食材企业代表共商产业升级路径，现场完成特色食材新品发布、产销订单签约、供应链项目落地等多项合作、全方位推动新疆冷链食材产业提质扩容。
乌鲁木齐市自贸工作局制度创新科副科长曹曦分享乌鲁木齐自贸试验区片区建设进展与企业入驻扶持政策，面向全国食材企业发出合作邀约，共享新疆向西开放发展红利。
新疆对外经贸协会执行会长、边疆宾馆有限公司党委书记、董事长朱志伟，新疆餐饮协会会长王若冰，新疆电子商务协会会长邢再鹏，新疆烹饪协会常务副会长康俊锋四位行业大咖依次带来主题分享，分别从中亚内外贸发展机遇、新疆食材资源优劣势、餐饮电商发展趋势、丝路食材文化创新等角度，全面拆解新疆食材产业向西发展的核心优势与可行路径。
海鸿国际食品物流港招商总监胡旭东、良之隆集团爆款事业部西北大区执行总经理肖子雨先后登台，分别解读中亚贸易布局机遇与良之隆新疆战略联盟商合作模式，展示龙头企业深耕新疆、链接中亚市场的完整布局。
分享结束后，良之隆集团与海鸿国际食品物流港完成战略合作签约，双方将在冷链仓储、食材流通、中亚渠道拓展等领域深度协同。
作为海鸿国际与良之隆集团携手在新疆举办的首场食材专业盛会，本次展会立足新疆丝路核心枢纽定位，打通国内优质食材入疆、新疆特色食材出海中亚双向流通通道。一方面搭建高效供需对接平台，降低餐企、经销商选品采购成本，推动本地菜品创新迭代；另一方面整合冷链物流、跨境贸易、餐饮电商、行业协会多方资源，完善新疆食材全产业链配套体系，助力本地食材产业化、品牌化发展，为新疆餐饮产业参与国内国际双循环搭建关键载体，进一步夯实新疆作为中亚食材集散中心的产业地位。
本届展会将持续至7月9日，后续还将举行良之隆・2026 新疆厨师节暨烹饪技能交流赛，食材展示、产业论坛、烹饪竞技、商贸洽谈多重精彩活动持续上演，行业客商可持续到场观展交流，共掘丝路餐饮产业全新商机。
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