独家案例 | 日本食品供应链研学——我司安排国内考察团一行赴日考察6日行程圆满结束

食品供应链作为保障食品安全、促进产业协同发展的关键环节。日本，作为全球食品行业创新与品质管理的典范，其精细化的供应链管理模式、先进的企业运营理念以及深厚的饮食文化底蕴，一直吸引着世界各地的行业从业者与研究者。

日本食品供应链考察之旅，涵盖大阪与东京两大核心城市的深度考察路线。从京瓷阿米巴课程中汲取管理智慧，到京瓷集团、全家等知名企业探寻供应链优化之道；从鳗鱼饭、蟹道乐等特色餐饮企业感受食品制作与服务的匠心独运，到食品展览会洞察行业最新趋势与技术创新；从伏见稻荷大社、东京塔等文化地标领略日本传统与现代文化的交融，全方位、多层次地展现日本食品供应链的独特魅力与深厚内涵。

从制造业巨头到特色餐饮、连锁零售等不同类型的日本知名企业。

京瓷集团作为制造业的领军者，其先进的生产管理模式与技术创新理念为考察团提供了制造业视角下的供应链优化思路；

unatan鳗鱼饭、蟹道乐、安乐亭等特色餐饮企业，则展示了日本食品在食材选择、烹饪工艺、服务体验等环节的极致追求；

全家作为连锁零售巨头，其高效的物流配送与门店运营模式为零售行业供应链管理提供了宝贵经验。

多元企业类型的考察，使考察团能够全面了解日本食品供应链在不同环节的运作模式与特色。

参观食品展览会，使考察团能够直接接触到日本食品行业的最新产品、技术和趋势。

展览会上汇聚了众多日本本土及国际知名食品企业，展示了从原材料采购、生产加工到包装销售等各个环节的创新成果。

通过与参展商的交流互动，考察团成员能够及时把握行业动态，了解市场需求变化，为国内食品企业的产品研发、市场拓展和战略规划提供前瞻性的参考依据。

行程从伏见稻荷大社、东京塔、银座、心斋桥道顿等地标性文化景点，不仅让考察团成员领略了日本悠久的历史文化与独特的建筑风格，更深入体验了日本的传统民俗与现代都市生活。这种文化与商业的深度融合，有助于考察团成员更好地理解日本食品文化背后的社会文化背景，以及文化因素对食品供应链发展的影响，为国内食品行业在文化传承与创新方面提供有益借鉴。

全天：乘机抵达大阪，导游在出机口举接机

上午【企业考察】京瓷阿米巴课程

下午【企业考察】京瓷集团&稻盛和夫资料馆

      【文化体验】伏见稻荷大社

上午【企业考察】unatan鳗鱼饭

下午【企业参访】全家

上午【展会参观】食品展览会

下午【企业参访】安乐亭

上午【文化体验】东京塔、银座

中午【企业考察】蟹道乐

下午【文化体验】心斋桥 道顿堀

全天：乘国际航，班返回北京

2002年以来，他基于通过阿米巴管理业务指导积累的经验，作为阿米巴经营研究协会的秘书处，从学术角度参与研究，以灌输经营理念，培养高管和领导者，并担任讲师，以回应来自日本和海外的讲座请求。

日本国际食品览会FABEX是日本规模最大的业务用食品，食品容器，食品机器，食品包装专业展览会，今日参加JFEX食品展 我国出展商非常多 涉及了调味品 预制菜 制面 白酒 绍兴酒等多个项目 祝大家生意兴隆该展汇集了商品开发、菜品开发的启示和最新情报，商机无限。

考察主题：京瓷集团制造业创新引领与稻盛哲学驱动的企业发展之路

“稻盛资料馆”以稻盛的人生哲学和经营哲学为中心，展示了其作为技术者、经营者的人生轨迹以及各种社会活动，设立目的是希望为参观者提供一个丰富的学习平台。

考察主题：京瓷精密制造与创新管理，领略阿米巴模式的卓越魅力

稲盛和夫一生缔造了3个世界500强企业，其创办的京瓷经营哲学研究所是世界上第一个将经营当作哲学来研究的机构；在这里，你不仅能学习到京瓷公司的创业史，还能学习到世界级经营大师的经营哲学及管理工具，在悟道的同时提高经营者的心性。

京瓷提供让客户满意的产品和服务，把“客户第一”放在首位。为满足客户的需求，必须迅速及时地顺应时代的变化，不断创造新价值。

稻盛和夫老先生本着不服输的精神创建了京瓷和KDDI均进入了世界五百强在两年半的时间实现了扭亏为盈并且恢复上市 老先生敬天爱人的理念、“京瓷哲学”和“阿米巴经营”的理念值得我们去学习。

考察主题：特色餐饮品牌，从食材溯源到极致用餐体验的供应链打造

基于“用美味的鳗鱼填饱肚子！”的理念，让美味的鳗鱼菜肴更容易获得，unatan想挑战这样的鳗鱼行业。想让更多人能体验这种美味的兴奋。

unatan鳗鱼饭作为日本特色餐饮代表，其考察重点在于了解该品牌如何从食材源头把控品质，建立稳定的供应链体系以确保鳗鱼等食材的新鲜度与品质一致性

考察主题：高效物流配送与精细化门店运营的供应链协同之道，考察将聚焦于其高效的物流配送体系与精细化的门店运营管理。

全家以“Always new & fresh”追求不断创新特色的商品与服务理念，始终保持着超过2500款商品、每年70%的商品更新率面向消费者提供便利生活，致力于引领便利店行业最新潮流。

考察主题：奢华食材供应链与极致服务体验的完美融合，了解蟹道乐如何与优质螃蟹供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材的源头品质与供应稳定性

蟹道乐近年来，随着食品的多样化，顾客对蟹道乐的价值要求也变得更加多化。

道乐坚定地接受顾客的多元化价值，创造各种新的价值，并致力于成为顾客生活中不可替代的餐厅。我们的目标是成为一家每个员工都能在这些挑战中成长并与员工和公司共同成长的公司。

考察主题：标准化与个性化并重的供应链创新实践，考察其如何在标准化与个性化之间找到平衡，实现供应链的创新发展

安乐亭是日本排名第二的烤肉连锁店全国有320家店铺 其中280家直营 40家加盟 人均消费2000日元 物美价廉好吃 225平米的 90个座位的店铺投资大约五百万人民币一家 五年回本 此次交流合作洽谈取得了圆满的成功 期待安乐亭中国一号店的诞生。、

日本伏见稻荷大社建于8世纪，主要是祀奉以宇迦之御魂神为首的诸位稻荷神。稻荷神是农业与商业的神明，香客前来祭拜求取农作丰收、生意兴隆、交通安全。它是京都地区香火最盛的神社之一。

东京的地标性建筑——东京塔。塔身灯光随季节变化而变。天气好的时候，人们可以从塔上的展望台俯瞰东京360度全景，远眺富士山。凭借优美的姿态拥有稳固的人气。

银座是日本东京中央区的一个主要商业区，号称“亚洲最昂贵的地方”，象征着日本的繁荣，以高级购物商店闻名。这里汇聚着世界各地的名牌商品，街道两旁巨型商场林立，时尚、个性的服饰随处可见，算得上是一个购物者的天堂。

银座分为银座一丁目（类似于汉语里“街”）至银座八丁目，银座四丁目与银座五丁目之间被晴海街所分隔，全部8个丁目由中央大道贯通。17 世纪初叶这里开设了第一家店，随后在在新桥与京桥两桥间，形成了繁盛的商业区，成为东京其中一个代表性地区，同时也是日本有代表性的最大最繁华的商业街区。

象征日本自然、历史、现代的三大景点（富士山，京都，银座）之一的银座，与巴黎的香榭丽舍大道，纽约的第五大道并列为世界三大繁华中心。

道顿堀是大阪最繁华的商业区之一，也是地标级的美食据点。日本人常说"吃在大阪"，可见这里的饮食店之多，是最受大阪市民欢迎的地方。沿着道顿堀美食街往北就到了心斋桥，这里是大阪人的购物天堂。

心斋桥是以带有拱廊设施的心斋桥筋商店街为中心发展起来的，也是大阪的一个永久性标志。这里大型百货店、百年老铺、面向平民的各种小店铺鳞次栉比。

日本食品供应链考察之旅，深入企业、展会与文化地标，开启了一场探索日本食品供应链奥秘的精彩旅程。

从京瓷阿米巴课程中，我们领悟到了创新管理与团队协作的强大力量；在京瓷集团、全家等企业的参访中，我们见证了日本企业在供应链优化、品质管控与品牌建设方面的卓越成就；鳗鱼饭、蟹道乐等特色餐饮企业的考察，让我们感受到了日本食品制作工艺的精湛与对食材品质的极致追求；食品展览会的参观，则使我们及时把握了行业发展的最新动态与前沿趋势。而伏见稻荷大社、东京塔等文化体验，更让我们深刻领略了日本传统文化的独特魅力与现代文化的蓬勃活力，为理解日本食品文化提供了丰富的背景与内涵。