— 正文 —
前言
日本作为亚洲饮食文化圈的先行者，其产业积淀之深厚、对品质管控之严苛、以及对技术创新之执着，一直被视为行业发展的“灯塔”。
本次考察行程从繁华的东京到古韵的大阪，我们将深入日本预制菜产业链的核心腹地。行程中，我们将走进三岛食品这样拥有70余年积淀的即食调料领军企业，探寻其从原料管控到产品优化的全流程品质体系；探访丘比五霞工厂与大阪企业家博物馆，领略日本企业在调味品创新与企业家精神传承上的独到见解；我们更将对话OAKS DELICA等致力于多场景营养餐食解决方案的现代化企业。
SUMMARY REPORT
01
考察靓点
溯源百年“食业”的匠心与传承
走进大阪企业家博物馆与丘比五霞工厂。前者将带我们穿越日本三个时代的产业智慧，解读日本企业长寿的基因与精神内核；后者则让我们见证拥有百年历史的丘比公司如何将“乐业皆悦”的理念落实到生产细节中。
学习日本企业如何通过文化传承与品牌IP（如丘比娃娃）建立消费者信任，以及如何在百年变迁中保持基业长青。
解码“极致安全”与“黑科技”生产
参访三岛食品与OAKS DELICA（才一一人宁力）。我们将实地观摩快速冷冻技术、无菌包装技术以及HACCP认证体系在生产线上的实际应用。
深入了解日本预制菜企业如何通过全流程品质体系（从原料管控到成品检测）确保食品安全，以及如何利用自动化设备（如精益生产、TPM设备保全）实现高效、低耗的智能制造。
洞察“零售思维”与“场景化”创新
探访伊藤研修中心与渡边肉类加工培训
伊藤研修中心将让我们系统学习7-Eleven集团如何通过阿米巴模式、单品管理以及对“商道精神”的坚守，成为零售巨头；而渡边肉类及OAKS DELICA则展示了如何针对职场、校园等不同场景开发营养餐食解决方案，学习如何将“产品”转化为“解决方案”。
- 2026 -
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02
行程规划
D1
国内 —东京
全天 ：乘国际航班前往东京，抵达后导游接机
D2
东京
上午【企业参访】三岛食品株式会社
下午【企业参访】丘比五霞工場
D3
东京—箱根
上午 【企业参访】伊藤研修中心
下午 【文化体验】浅草寺
D4
箱根—名古屋
下午 【企业参访】オーケーズデリカ株式会社
下午 【参访体验】渡边肉类加工培训
D5
名古屋—大阪
上午 【企业参访】大阪企业家博物馆
下午 【文化游览】心斋桥
D6
大阪—国内
全天：搭乘国际航班，返回温馨的家。
03
甄选标杆企业
考察主题：全流程品控与调料工艺革新，重点学习其70余年积淀的即食调料全流程品质体系，探讨如何从原料端保证安全、营养与美味，以及调料产品在预制菜标准化中的关键作用。
三岛食品株式会社成立于1949年，由三岛哲男先生创立。自成立以来，公司一直专注于香味松等调味料的研发和生产，逐渐发展成为日本家喻户晓的食品品牌。大连三岛食品有限公司作为其在中国的附属公司，成立于1990年，位于辽宁省大连经济技术开发区，占地面积20888平方米，现有员工190余人。
考察主题：精益生产与人性化设计，考察其先进的精益生产（Lean Production）与TPM设备保全体系；同时关注产品设计中的人性化细节（如无障碍设计），学习如何通过细节提升用户体验。
丘比五霞工厂是丘比公司在日本的主要生产基地之一，主要负责蛋黄酱及其他相关食品的生产。该工厂位于日本茨城县五霞街，自2010年起承担起了日本的蛋黄酱生产任务。丘比公司由中岛董一郎创立于1925年，最初以生产沙拉酱起家。随着公司的发展，丘比逐渐成为了日本乃至全球知名的沙拉酱品牌。五霞工厂的建立和发展，标志着丘比在扩大生产规模和提升生产效率方面迈出了重要一步。
考察主题：零售底层逻辑与阿米巴经营 深入学习7-Eleven的“单品管理”策略、阿米巴经营模式以及“假设-验证”的工作方法，理解如何通过精细化管理激发团队潜能与成本管控。
伊藤研修中心是7&i集团进行创业精神的传播、技术研究、人才培训及员工能力提升的培训基地，是7 - 11集团唯一的研修设施、横滨伊藤研修中心，以培训7 - 11集团员工在销售和专业等方面技能、培养未来的人才为目的设立的。该研修中心系统说明了7 - 11集团的成长历程、企业理念以及创始人始终坚持的商业原则。
考察主题：食材源头加工工艺与温控管理，聚焦肉类加工环节的卫生标准、分割技术及冷链物流温控，学习如何保证生鲜食材的品质，为预制菜提供优质的源头保障。
渡边食品机械（河北）有限公司，作为一家成立于1999年的日本独资企业，坐落于河北省涿州市开发区，是国内规模较大的肉食加工机械制造及销售企业。公司自成立以来，积极引进日本最尖端的产品加工工艺及加工设备，直接引进了具有70多年悠久历史的日本总公司——渡边食品机械株式会社的经营管理模式。
考察主题：企业长寿基因与经营哲学 从历史维度审视日本产业发展的智慧结晶，学习日本企业家精神（如诚实、正直、社会责任），探寻企业可持续发展的文化密码。
大阪企业家博物馆位于日本大阪市中央区本町，成立于2001年6月，作为大阪商工会议所成立120周年的纪念项目。该博物馆致力于向后代传达和发扬大阪引以为荣的企业家精神，通过展览和活动激发参观者的灵感和企业家精神。
考察主题：多场景团餐解决方案与HACCP体系 探讨企业如何利用HACCP认证保障食品安全，并针对职场、校园等不同生活场景，开发多元化的营养餐食产品，学习B端市场的服务逻辑。
オーケーズデリカ株式会社成立于2005年，是日本关东地区知名的食品配送与餐饮解决方案提供商。公司以“安心食材·便捷生活”为核心理念，专注为企业食堂、便利店、社区家庭提供一站式食品服务。
依托自建的中央厨房与冷链物流网络，公司实现从食材采购、加工制作到配送到户的全链条管控。严选北海道牧场、九州农场等优质供应商，建立58项食材检测标准，确保每一份产品符合JAS食品安全认证。
业务涵盖日式定食、便当套餐、半成品食材及定制化餐饮方案，服务客户超2000家，日均配送量达3万份。凭借灵活的配送体系与贴心的售后服务，连续三年荣获“关东地区餐饮配送满意度金奖”。
近年积极拓展数字化服务，推出线上订单系统与会员专属平台，实现订单追踪、个性化定制等功能。未来，公司将持续深耕食品科技领域，为更多客户传递美味与安心。
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04
文化体验
浅草寺是东京历史最悠久、人气最旺的寺院，也是浅草地区的中心，供奉的本尊是圣观音。门内是通往寺庙广场的仲见世商店街，一字排开的诸多店铺摆满了各种日本风情的小商品，如传统的扇子、纸制的小玩意等。这是东京最热闹的购物街之一。
心斋桥大阪人的购物天堂,大阪最热闹最富特色的商业街。沿路可见各类大型百货商店、欧美高档设计品牌店等。其中以流行时装发祥地而驰名的美国村，是高级品牌专门店、时装店及咖啡店的集中地。
结语
日本东阪预制菜行业标杆考察，我们不仅领略了浅草寺的古朴与心斋桥的繁华，更深入了日本食品工业的“幕后”。从东京的三岛食品到大阪的企业家博物馆，从现代化的丘比工厂到注重场景应用的OAKS DELICA，每一家参访企业都以其极致的工匠精神和严谨的科学管理，为我们呈现了“美味”背后的“逻辑”。
我们见证了日本企业如何通过技术创新解决保鲜难题，如何通过供应链整合确保食安底线，又如何通过精细化运营满足多元化的消费需求。这些宝贵的经验，不仅是对日本“匠人精神”的生动诠释，更是为中国预制菜产业未来发展提供的珍贵镜鉴。
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