宜宾的城市风味，藏在每日的饮食编年史中。今日小暑，邀您共品地道宜宾味——鸡抓豆腐。
雪霰崩雷碎玉霄，
肉云卷辣烩冰绡。
鸡痕刨尽乾坤渣，
一口混沌吞寂寥。
鸡抓豆腐，亦称鸡刨豆腐或鸡哈豆腐。其做法是将鲜嫩豆腐捻碎如雪，与肉末、辣椒等佐料猛火烩炒。成菜后豆腐细碎似鸡爪刨痕，裹挟麻辣咸香，口感松软而滋味炽烈。这道家常宜宾味，于混沌形态中尽显人间烟火气。
二审二校：康明明
三审三校：范洪斌
【品味宜宾·一日一味】五月二十三：鸡抓豆腐
宜宾市商务局2026-07-06
2
导读：编者按：在宜宾，日子是有滋有味的。一日一味，是行走在城市里，用味蕾阅读的编年史。今天是五月二十三（小暑）。
【声明】内容源于网络
0
0
宜宾市商务局
各类跨境出海行业相关资讯
内容 813
粉丝 0
总阅读16.1k
粉丝0
内容813