马斯洛被超越
曾经是严肃的，如同药品一样，吃下肚满足马斯洛最基本需求的东西，如今已经被“提升”到马斯洛需求的上层：认知，审美，甚至更复杂的顶层需求。
巧克力网红情绪
巧克力似乎是大食品类中的明珠，巧克力的消费需求，似乎是跳跃版的马斯洛需求层次。
如今出现在各大城市，各种自媒体，网红打卡地，直播带货点的巧克力博物馆，如雨后春笋般冒出来。暂且不管这些所谓博物馆到底是博物馆还是油脂馆，蜡像馆，还是厂店，这些与文创产品热如出一辙的巧克力主题馆，正在被各种俗气的设计，张牙舞爪的恐龙式动物，拙劣的巧克力知识宣传，搞得很热闹，也很掉价。
曾几何时，这种没有人不喜欢的甜食，既承载着儿时童年的记忆，又篆刻老旧工业时代的印记的美好零食，正被这如今染上过度商业烟火的网红效应，搞得面目全非，在现实浪潮中，被卷得无味杂陈，甚至“臭味”相投。
都是恐龙，动物，狮子，老虎，动漫形象，或者仿古建筑，或者欧洲博物馆连泳装都不穿了的雕塑。
只是，过去这些造型雕塑，使用橡皮泥，塑料，蜡制作，再有水平一点，就是美院那种使用洁白石膏制作的，这更有美学要求，难度更高。
如今这些在城市里诱惑小孩子参观的巧克力色的雕塑，是否巧克力制作，尚存问号。也许负责点的，使用代可可脂，再简单点，直接上植物油，色和巧克力味的香味料或香精。真正的纯脂巧克力，大多不敢这么玩。不一会，纯脂巧克力在炎热潮湿的空气中，就会穿上一层白衣，发白起霜了，影响表面观瞻。如果说巧克力博物馆要提升消费者，普通人对巧克力的认知，那这些假巧克力“艺术”品，是在欺骗还是将认知带歪了呢？这不是巧克力，真的不能吃，不好吃。而许多孩子还真以为这表面早已经布满尘埃的大恐龙，大象，真可以咬上一口，将巧克力吃个痛快。
比例失调，造型古怪，甚至有些恶心的雕塑，难言美感，只是张牙舞爪的恶感，这也难言传递美学思想和传递美好。它只是如钟馗捉鬼一样，给参观者震惊：以为巧克力可以做成这样。三星堆出土文物，以巧克力制成相似造型，除了第一眼的惊奇，敢想大胆，真的有多少消费者会胃口很好地吃坟墓棺材里的东西呢？从纯商业和广告效应讲，这对巧克力消费有刺激吗？也许仅仅起到网红效应，誓不惊人始不休。
巧克力要卖什么
巧克力店，核心功能无非是看巧克力，买巧克力，而做成的这些装饰品，图腾也好，妖魔鬼怪也好，橡皮图章也好，难以激活食欲，对采购巧克力有多深的心理影响？无非只是激活路过者看热闹凑热闹的劣根性而已。
很多雷同的巧克力博物馆，其实根本就算不上博物二字。布局雷同，雕塑雷同，说是博物馆，却空洞无博物；说是巧克力店，却布局混乱，究竟是希望消费者多买巧克力，还是多到此一游，拍照打卡，上传结束？这点销量和毫无热情的复购率，能持久支持这些棕色的猴子狮子老虎，一直散发劣质的巧克力味吗？
泛滥的巧克力博物馆，正在改写巧克力的营销方式和业态。商家都知道，闹市区的商铺和位置稀缺而昂贵，在食品店都在为寸土必留给货架的今天，博物馆却要将昂贵而空洞的空间留给这些劣质艺术品，这资本开支如何算得平衡？况且，因为劣质，容易复制，全国上下到处都是巧克力博物馆，刚开始稀奇于巧克力也能做成“艺术品”，没多久吃瓜群众也就厌倦了，喜新厌旧，和经济学的边际效应递减原理，会让这些恐龙老虎巧克力，接连关门融化掉。而这些看似热闹，体验式，文创风格，甚至富于喜剧色彩的巧克力店里，感觉与幼儿园里的摇摇车玩具和道具差不多。有多少消费者真关心你的巧克力好吃，重复复购？体验式大多是尝鲜，甚至胡闹式，来得快，来得猛，也消退得快。
而巧克力，本质上是食品，是可重复消费的快速消费品。如果运营巧克力的重心放在搞轰动，搞网红，而不是立足在产品质量，口味，核心不是搞产品，而是搞“文化”，让不懂文化的工厂去搞文化，如同让搞雕塑的去搞工厂，一样的道理。非对称性，就有非对称性风险，最终本末倒置。巧克力没搞好，“巧克力文化“，也搞砸锅了。砸了锅的巧克力博物馆，巧克力文化，还能引起消费者共鸣和复购吗？皮之不存，毛将焉放？