“中国.寿光蔬菜指数”月评
（2026.06）
一、
走势描述：
2026年6月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为74.24点，与2026年5月份78.90点下跌4.66个百分点，环比跌幅5.9%，同比跌幅11.9%（2025年6月指数为84.24点）；2026年6月份蔬菜平均价格为2.04元/公斤，与上月2.08元/公斤相比，环比跌幅1.9%，同比跌幅8.5%（2025年6月价格为2.23元/公斤）。
图1-月价格定基指数走势图
图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图
本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：
二、
蔬菜价格走势及供应情况：
从6月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），本月除第二周受端午节前市场需求增强，带动价格指数略微上涨外，其余三周指数下滑，主要原因与现阶段各地蔬菜自供能力较强，市场外销动力不足有关。
图3-周价格定基指数走势图
受季节性因素影响，各地区蔬菜自供充足、外需不强，市场交易处于淡季，蔬菜供应总量减少，菜价整体下滑。本月北方夏菜少量供应，外省菜上市量整体缩减，菜价有涨有跌；山东省内及寿光地产菜集中上市期已过，供市量有所减少，菜价普遍下滑。
外省菜交易情况：
外省菜供应量继续缩减20.1%，蔬菜价格有涨有跌，下旬北方夏菜开始进场。
交易量较大的品种有耐储存类长南瓜、大冬瓜、葱头、地瓜等，产地主要集中在广西、广东、河北、河南等地，其中长南瓜、大冬瓜、葱头随着部分产地货源的收尾，进场量全部减少，平均减幅达四成；地瓜随着新茬货源的上市，供市量增加14.8%，价格受货源供应宽松影响下跌18.1%；红南瓜、绿南瓜南方货源收尾，绿南瓜本月少量进场，红南瓜仍以本省货源为主。江苏、安徽等地毛豆处于销售旺季，供应量环比增加达九成，价格下跌22.0%；玉米以湖北货源为主，受寿光周边早熟货源上市冲击，市场销售欠佳，量（-42.9%）、价（-12.4%）齐跌。娃娃菜、油麦菜、生菜等鲜嫩蔬菜供市量普遍减少，价格以涨为主，原因与部分货源换茬有关；其它少量交易的品类，如花生、小米椒、山药、香菇、莴苣、小白菜、上海青等来货量及价格受市场供求关系影响有涨有跌。
本月中旬，河北、东北、内蒙古、山西等地的大白菜、西葫芦、西红柿、白豆、油豆、尖椒、龙椒、白萝卜、菜花、西兰花等陆续上市，价格上，大白菜、白豆、扁芸豆、尖椒、龙椒、散花质量优异，带动价格平均上涨18.1%，西葫芦、西红柿、油豆需求不强，价格下滑3.3%-10.0%不等，白萝卜、西兰花受省内货源共同应市冲击，价格分别下跌14.5%、16.9%。
本省菜交易情况：
主要交易品种如贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、葱头、大白菜、新土豆、新蒜苔、胡萝卜、西葫芦、西兰花、尖椒等，产地集中在昌乐、临沂、平度、枣庄、安丘、莱芜、寿光、青州等地区，其中贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、新土豆、葱头、西兰花、尖椒随着产地货源增量供应，上市量平均增加四成以上，除葱头、尖椒价格平均略涨5.5%外，剩余品种全部下跌，环比跌幅3.3%-38.5%不等；大白菜、新蒜苔、西葫芦、胡萝卜随着省内货源陆续收尾，供市量平均缩减31.7%，价格上，新蒜苔、西葫芦价格波动较小，大白菜受外省优质货源带动，价格上涨25.5%，胡萝卜行情寡淡，价格环比下跌20.7%。寿光、青州当地甘蓝、紫甘蓝进场量续增，平均增幅29.1%，其中甘蓝行情向好，价格上涨23.6%，紫甘蓝销售较为平淡，价格下跌15.5%济宁、济南、寿光、莱西等地芹菜、青萝卜、白萝卜随着产地货源的减少供货量缩减28.1%-55.6%不等，终端购买力欠佳，销售迟缓导致价格下调32.3%。
部分设施菜集中上市期已过，上市量日渐减少，如寿光、青州等地的椒类（圆椒、线椒、龙椒、五彩椒、辣妹子）、豆类（扁芸豆、豆王、芸豆、白豆）以及西红柿到货量全部减少，平均减幅31.6%，价格随市场行情涨跌不等。山芹、茼蒿、菠菜等叶菜品种进入阶段性青黄不接时期，上市量平均减少五成以上，价格随供应紧缺全部上涨。青州、寿光等地长茄、圆茄、小冬瓜进场量小幅增加6.5%，价格方面，长茄、圆茄需求平淡，价格分别下滑10.5%、14.4%，小冬瓜销售畅快，促使价格上涨6.2%。昌邑生姜随库存货源的减少，进场量缩减50.3%，价格上涨9.4%；大葱随老茬货源的收尾，供应量减少68.2%，供应收紧导致价格上调。西芹、佛手瓜、小芋头、香菜、蒜黄、蒜米等品种少量交易，交易量及价格受市场供求关系影响正常波动。
地产菜交易情况：
三、
影响蔬菜价格变化的主要因素
1、现阶段各地蔬菜自供能力较强，市场外销动力不足，市场交易处于淡季；加之随着气温的升高，蔬菜不易储存，经销商为降低损耗风险而低价出售。
2、外省北方蔬菜开始成熟上市，且部分蔬菜与省内货源重叠销售，受此牵制，菜价上涨乏力；此外，随着省内部分蔬菜陆续进入收尾阶段，货源质量下降，菜价易跌难涨。
四、
下月指数走势预测
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