后疫情时代，全球消费者健康养生意识全面觉醒，叠加全球变暖带来的高温消费刚需，兼具清凉、保健、抗氧化功效的草本茶饮，正式从区域性传统饮品走向全球大众消费舞台。

区别于传统高糖奶茶、含咖啡因咖啡，天然、低糖、功能性的草本茶精准踩中当下消费风口，成为全球饮品行业增长最快的细分赛道之一。

随着 Z 世代全面接过消费主导权，茶饮行业的发展逻辑彻底重构：年轻群体不再单纯追求口味刺激，更加看重低糖、环保、文化属性与个性化体验，倒逼全球茶饮市场向高端化、健康化、场景化迭代升级。

而常年高温、草本资源丰富、传统养生文化深厚的东南亚，凭借得天独厚的区位与消费优势，一跃成为全球草本茶饮的核心增长沃土。

来自Market Data Forecast、Data Bridge两大权威机构数据显示：全球茶叶市场将从 2025 年 140.5 亿美元增长至 2033 年215.6亿美元，整体年复合增长率5.5%，其中草本茶饮细分赛道CAGR高达9.4%；

亚太地区草本茶2024年全球市场占比42.5%，2025-2032年年均增速稳定在7.2%，电商普及、功能性饮品需求爆发成为两大核心驱动力。

聚焦泰国，2025 年本土饮品服务行业整体规模已达到569亿泰铢，同比上涨 5%，全年注册饮品类法人企业 3204 家，2023-2025 年行业企业数量年均增幅15.47%，行业活力持续释放。

在奶茶、咖啡赛道日趋内卷的当下，根植于泰医传统文化的草本茶饮，正在悄悄撕开新的增长缺口，这为中国茶饮、草本原料、跨境电商从业者打开全新出海蓝海。

一、消费底层逻辑变迁：两大趋势，重塑泰国饮品市场格局

1、健康意识崛起，低糖、无酒精成为全民消费共识

新冠疫情大幅提升了大众预防性保健需求，民众对肥胖、糖尿病等慢性疾病的警惕性持续走高，高糖、酒精类饮品需求持续收缩。

《时代》杂志调研数据显示，过去二十年，泰国35岁以下年轻群体酒精消费量下降10%（这个数据在泰国这样的国度是非常难得的，这正是我看好这个赛道的原因），健康化饮品替代趋势不可逆。

尼尔森数据显示，2021 年 4 月 —2022 年 3 月，泰国低糖、无糖即饮茶销量分别上涨 11.8%、2.1%；GlobalData 调研表明，53%的泰国消费者将低糖饮品等同于健康生活方式，这也直接推动草本茶、冷榨果汁、植物基饮品快速渗透。

传统草本茶饮凭借助消化、抗炎、排毒、提升免疫力等多重功效，完美契合大众预防性养生需求。无论是上班族日常解腻解压，还是学生群体日常补水，柠檬草茶、蝶豆花茶、姜黄茶等本土草本茶饮，逐渐成为替代碳酸饮料、高糖奶茶的日常刚需。

2、Z 世代成为消费主力军，重新定义茶饮消费标准

目前泰国Z世代人口规模超 1100 万，已经成为茶饮市场的核心消费人群。这一代消费者拒绝同质化、拒绝过量添加，偏爱天然原料、颜值包装、可社交打卡、带有地域文化属性的饮品，同时高度认可环保包装、定制化订阅模式。

一方面，大量中国新式茶饮品牌扎堆落地泰国，蜜雪冰城、霸王茶姬、奈雪等品牌凭借低糖化改良、高颜值门店、社交媒体营销快速出圈，也潜移默化培育了本土消费者的健康茶饮消费习惯；

另一方面，年轻群体开始重新发掘本土泰式草本文化，柠檬草、辣木、罗勒等原生草本原料饮品热度持续走高，也为外来草本茶饮品牌留出市场空间，南美马黛茶 2020 年泰国零售额达 350 万美元，线上渠道销量占比 40%，同比上涨 6% 就是最好的佐证。

二、泰国草本茶饮：千年养生底蕴，造就 15 亿美元茶叶市场

泰国草本茶饮并非新兴网红品类，其发展根植于传承数百年的传统泰医体系，大量草本配方以家庭秘方形式代代传承，国民饮用基础极其深厚。

Statista 数据显示，2023 年泰国整体茶叶市场总收入 15 亿美元，其中即饮茶（RTD）规模 5.1 亿美元，2023-2028 年复合年增长率高达16%，增速远超很多传统饮品细分品类。

1、国民爆款草本茶饮，覆盖多元消费场景

当下泰国市面主流草本茶饮，均围绕日常养生痛点打造，受众覆盖全年龄段：

• 柠檬草茶：主打促消化、缓解肠胃不适，是餐饮门店标配解腻饮品；
• 露兜树叶茶：凭借排毒功效，深受健身、减脂人群青睐；
• 蝶豆花茶：富含花青素、颜值高，搭配蜂蜜青柠，是社交打卡爆款；
• 姜黄茶、泰国黑姜茶：主打抗炎、舒缓压力，成为都市白领日常养生首选。

这类草本茶饮既可以线下门店现制饮用，也可以独立茶包、罐装即饮形式线上售卖，渠道适配性极强，也是跨境电商最容易切入的品类。

2、四大增长引擎，持续拉动草本茶饮行业扩容

（1）全民健康刚需，慢性疾病倒逼饮品升级

泰国肥胖、糖尿病患病率常年处于东南亚高位，政府与医疗机构持续科普控糖健康理念，消费者主动放弃高糖饮料，草本茶作为天然无添加的替代饮品，市场需求稳步攀升。

（2）官方政策强力扶持本土草本产业

泰国出台国家级草本发展行动计划，计划2027年本土草药全产业链规模突破1000亿泰铢，政府通过科研补贴、权威认证、出口扶持等方式，推动泰式草本原料标准化、产业化，既带动本土草本饮品发展，也为外来合规草本品牌提供了成熟的市场监管体系。

（3）电商渠道下沉，线上成为草本茶核心增量渠道

曼谷、清迈等大城市之外，大量乡镇消费者依托线上平台购买草本茶包、功能性即饮草本饮料，订阅式月度茶包、个性化草本拼配茶深受 Z 世代年轻人喜爱，打破了线下门店的地域限制。

（4）有机、高端化消费需求爆发

越来越多消费者愿意为有机认证、无农残的草本产品支付溢价，低端散装草本茶市场持续萎缩，具备权威检测、有机认证、品牌化包装的产品溢价能力显著提升。

三、市场机遇与现存挑战：中国茶饮品牌入局泰国的优劣势分析

1、入局机遇

第一，市场结构性红利显现：泰国 569 亿饮品市场中，非酒精饮品门店占比高达 70.32%，草本茶饮属于赛道里的蓝海细分，目前本土头部品牌稀缺，外来合规品牌很容易依靠差异化产品抢占用户心智。

第二，供应链协同优势明显：中国在草本深加工、袋泡茶、即饮饮品、包装设计方面拥有成熟产业链，可以结合泰国本土养生需求，对中式凉茶、草本养生茶做本土化口味改良，精准适配当地低糖消费习惯。

第三，文旅消费持续赋能：泰国旅游业稳步复苏，草本茶饮兼具地方特色与健康属性，既能做日常快消品，也可以打造文旅伴手礼，拓宽营收场景。

2、现存行业挑战

其一，市场竞争持续白热化，大量国内外茶饮品牌扎堆布局，消费者品牌忠诚度偏低，依赖短视频、社交媒体持续营销获客，对品牌运营能力提出更高要求；

其二，泰国宏观消费复苏节奏放缓，居民可支配收入承压，大众消费偏向理性，高端新品教育市场需要较长周期；

其三，草本类食品饮品需要完成泰国本土食品认证、标签合规备案，原料农残、微生物检测要求严格，无证贴牌产品极易面临下架、罚款风险。

四、品牌入局实操建议：把握草本茶饮风口，避开出海误区

1. 产品本土化改良，坚守低糖健康定位
   参考当地消费习惯，主推无糖、微糖版本，主打清热、祛湿、养胃、抗氧化等功能卖点，结合泰式热门草本做复合拼配，兼顾口味适配与本土文化认同感。
2. 提前做好合规认证，布局线上线下双渠道
   备货阶段完善原料农残检测、食品安全资质，产品粘贴规范泰文标签；优先从 TikTok Shop、Lazada 等本土电商小批量测款，再落地线下便利店、健康集合店、文旅渠道。
3. 瞄准两大核心人群做精细化运营
   针对 Z 世代主打高颜值包装、社交打卡内容、环保品牌理念；面向都市白领、宝妈群体主打专业养生、有机安全，通过科普类短视频建立用户信任。
4. 差异化竞争，跳出低价内卷陷阱
   不要跟风做散装廉价草本茶包，主打定制拼配、精品礼盒、功能性细分饮品，绑定本土健康 KOL 做场景化种草，打造品牌溢价壁垒。

五、结语

从全球草本茶 9.4% 的爆发式增速，到泰国569亿泰铢的庞大饮品消费大盘，不难看出：茶饮行业的下半场，早已不是口味和价格之间的内卷，而是健康、品牌、场景、文化的全方位竞争。

泰国依托千年草本养生文化、市场空缺、炎热气候与年轻化人口红利，正成为东南亚草本茶饮最具潜力的掘金市场。

对于相关出海从业者而言，既要抓住 Z 世代健康消费的时代风口，也要遵循本土市场规则，以合规为底线、以本土化为核心、以品牌化为长期方向，才能在万亿级草本茶饮赛道行稳致远，真正吃下东南亚饮品升级的时代红利。