一、展会基本信息
展会名称：2027年第28届德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会 INTERNORGA 2027
展会地址：德国汉堡国际会展中心（Messeplatz 1, 20357 Hamburg, Germany）
主办单位：汉堡展览公司（Messe Hamburg）
举办周期：每年一届，自1950年代起持续举办，是欧洲历史最悠久、规模最大的酒店与餐饮行业专业展会，被全球展览业协会（UFI）认证为国际性展会，长期作为全球酒店供应链创新的风向标
报名咨询：孙先生 18710180684（同微信）
二、展会介绍
INTERNORGA是欧洲最具影响力的酒店与餐饮行业盛会，自上世纪50年代起在汉堡持续举办，已发展为全球酒店设备、餐饮技术与食品服务领域的核心平台。展会依托德国北部作为欧洲物流枢纽与消费中心的区位优势，每年吸引来自全球80余国的参展商与专业观众，是欧洲酒店集团、连锁餐饮品牌与设备制造商进行技术选型、供应链对接与趋势洞察的首选场景。作为UFI认证展会，其国际化程度与专业深度持续领先，被行业称为“酒店业的年度技术发布会”。
三、上届展会情况统计
2026年举办的第27届INTERNORGA展会实现规模与质量双提升：
展览面积达120,000平方米，吸引来自中国、意大利、法国、日本、美国、土耳其等95个国家的1,300家参展企业，专业观众总数达95,000人次。
中国参展商达217家，主要集中在智能厨房设备、节能制冷系统、商用烘焙机械、环保餐具与酒店智能管理系统领域，现场达成合作意向超1.8亿美元，同比增长19%。超过65%的中国展商与德国、奥地利、瑞士等德语区采购商签署长期供货协议，推动“中国智造”深度嵌入欧洲高端酒店供应链。
四、展品范围
本届展会围绕“智能厨房·绿色运营·体验升级”主题，主要展出以下核心领域：
商用厨房设备：烹饪炉灶、蒸烤箱、油炸设备、炒菜机器人、智能洗碗机、中央厨房系统、食品加工机械、烟道净化装置。
制冷与保鲜设备：商用冷藏柜、冷冻展示柜、制冰机、冷链运输设备、智能温控系统、节能型岛柜。
酒店用品与客房设备：酒店家具、智能门锁、客房控制系统、智能照明、床品纺织品、制服、一次性日用品、电子安防系统、娱乐终端。
食品饮料与烘焙：加工食品、有机食材、咖啡豆与茶饮、酒类、咖啡机、饮料自动售卖机、烘焙原料、商用烤箱、面团处理设备。
清洁与环保技术：高效消毒设备、厨余垃圾处理系统、节水装置、可降解包装材料、无塑餐具、绿色清洁剂、能源管理系统。
数字化与智能系统：酒店管理软件（PMS）、餐饮POS系统、AI点餐终端、智能库存管理、机器人服务解决方案、物联网（IoT）设备集成平台。
配套服务：酒店设计咨询、工程EPC总包、设备维保服务、认证培训、跨境物流、清关代理、金融保险、品牌推广。
五、展会亮点
AI厨房系统实现规模化落地：2026年展会现场，超过40家中国厂商展出具备自主学习能力的智能炒菜机器人、全自动面点生产线与AI配餐系统，可实现200+菜谱一键复刻，出餐效率提升300%，被德国连锁餐饮集团批量采购用于门店标准化改造。
可持续材料成为采购硬指标：展会设立“绿色厨房专区”，欧盟认证的可降解餐具、植物基包装、再生不锈钢厨具、零碳制冷设备成为主流，80%的采购商明确要求供应商提供碳足迹报告，推动中国环保材料企业加速认证进程。
青年厨师竞赛引爆行业关注：Next Chef Award 2026决赛吸引全德120名新锐厨师参赛，冠军作品以“零浪费烹饪”为主题，使用边角食材创作米其林级料理，现场被多家高端酒店签约聘用，成为行业人才发掘的重要通道。
“INTERNORGA Future Award”聚焦创新初创：2026年设立的“未来奖”评选出12家技术型初创企业，涵盖AI食材溯源、模块化厨房、无人便利店系统等，其中3家中国团队获德国投资机构现场注资，推动“技术出海”进入资本驱动新阶段。
中德供应链深度绑定：德国酒店协会与中方签署《智能厨房设备本地化服务协议》，鼓励中国企业在汉堡、法兰克福设立维修中心，2026年已有17家中国企业完成本地服务网点注册，实现72小时响应，大幅降低运维成本。
B2B智能匹配系统全面升级：展会官方平台支持德语、英语、中文三语AI翻译，结合买家采购历史与设备需求，实现精准推送，2026年促成2,300场一对一洽谈，2027年将新增“线上预览+虚拟展厅+现场签约+德国仓储直发”闭环服务，缩短交易周期55%。
六、展会关键词
INTERNORGA、德国酒店展、酒店设备、商用厨房、智能厨房、可持续酒店、F&B创新、酒店科技、餐饮设备、制冷系统、烘焙机械、酒店用品、酒店管理软件、AI餐饮、绿色餐饮、欧洲酒店市场、汉堡展览中心、UFI认证、中国智造、酒店供应链、酒店采购、酒店工程、酒店数字化、酒店节能、酒店设计
