【特地对接2111】揭榜挂帅项目：玉米湿磨专用复合酶制剂开发

一、项目名称

玉米湿磨专用复合酶制剂开发

二、需求内容描述（核心技术参数）

围绕玉米湿磨等淀粉深加工工艺，开发具有促分离、降黏、提收率和降能耗作用的专用复合湿磨酶制剂。重点要求酶制剂可在湿磨实际工艺条件下保持良好稳定性和适配性，作用对象包括纤维素、半纤维素、木聚糖及部分蛋白质基质。核心技术参数建议包括：在目标工艺条件下显著改善浆液流变性能，降低体系黏度；促进胚芽、纤维、淀粉和蛋白的分离效率，提高淀粉及麸质粉收率；改善纤维洗涤与脱水效果，降低纤维含水率；在保证产品质量前提下，缩短浸泡或预处理时间，降低二氧化硫使用量及蒸汽、用水消耗。所开发产品应具有明确酶活指标、适宜pH和温度范围、批次稳定性及工业化放大可行性，并能够形成配套应用工艺和评价方法。

三、研发基础、对揭榜方要求、后期产权归属、经济效益等

研发基础方面，企业在酶制剂筛选评价、应用开发及产业化协同方面具备一定基础，拥有实验室应用评价能力，可围绕玉米湿磨及淀粉深加工过程开展酶制剂筛选、实验室验证，并结合实际生产需求进行工艺适配与放大验证。对揭榜方要求：应具备工业酶制剂研发和产业化经验，熟悉玉米湿磨或淀粉深加工工艺，具备复合酶筛选构建、菌种开发或发酵制备、酶学表征、中试放大及现场应用支持能力，能够在项目周期内提供可验证、可放大、可转化的技术方案和稳定样品。后期产权归属应按照合作开发模式在合同中明确约定，重点界定专利成果、专有技术、工艺包、应用数据及产业化实施权归属，优先保障企业在应用场景和成果转化中的合法权益。经济效益方面，项目实施后预计可通过提高淀粉及副产物收率、降低二氧化硫及能源水耗、减少环保处理成本，实现湿磨工艺降本增效，并形成可推广的差异化酶制剂解决方案，进一步提升企业产品竞争力和市场拓展能力。

四、预计项目总投入（万元）：面议

其中揭榜额（万元）：面议

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