平日品茶茶的气味总是在十步之外就先“香”夺人好的茶叶，一闻便令人流连忘返茶的个性，也在茶香中获得无言注解。

因此对于茶香的层次理解既是品茶学问中的一环亦是三五茶友雅集论茗的常话那么，茶香的五个层次你喝到哪一层了呢？

01.水飘香

初级茶香，指冲泡时的香味。

茶香肤浅飘扬，闻得见，但喝不着。泡茶的时候，香气散发在空气中，甚至杯盖都存有香味，附着浓韵香味，香气袭人，但入口后，香气会大幅下降，甚至没有什么香气，有时还会伴随些苦涩的味道。

02.香入水

普通茶香，指香味融入水中醒茶后，芬芳馥郁，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤。这类茶香给人的体验是，喝时的香味仅次于闻时的香味。

03.水含香

 优良茶香，指喝茶后茶汤在口中留下的香味醒茶后，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，且融入到茶汤后香气下沉，泡茶时几乎闻不到香气或只有淡淡的香，但喝到口中时，茶香弥漫口腔，魅力凸显，回味无穷。

一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。另外，水含香的茶还有个重要的特点，就是“杯底留香，挂杯香”十分明显。

04.水生香

上好的茶香，此类茶的茶香和茶汤的融合度很高闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久，由干茶香和茶汤的融合度极好。此类茶的汤感，通常比较油润。

但喝完茶之后，舌尖微甜，香气会从喉咙深处缓慢发出，这个过程非常持久。同时，茶汤的口感也较为滑润。

05.水即香

 高端的茶香，必须原料工艺淳化都很优质的茶陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种“汤香合一”感觉。喝下去之后，有“汤即是香，香即是汤”的美妙之感。