通常说到巧克力与酒的结合，就是酒心巧克力。即巧克力中间的夹心是酒基料夹心。
这种酒心夹心，并非很容易做：既要保证酒心是流心的，还有保证液态酒料不会漏出来，酒精不会挥发掉。而且，从技术装备上，这种巧克力制壳线，再浇注酒心夹心，设备复杂而昂贵。即使在欧洲，只专注制造酒心巧克力的厂家，其实也不多。
打开包装，一阵朗姆酒味扑鼻而来。一种木质，醇厚的感觉，很稳定，很持久的酒味。同时，又没有酒精的刺鼻感，而是一种融和了深度焙炒过的可可香，果仁味的老酒味。这种香气娓娓道来，令人联想到莱昂纳多-科恩，在哈利路亚歌曲旋律中沙哑的嗓音中，如吟诵拜伦的诗歌一样歌唱着……，一点点忧郁，一点点情愫，舒缓而稳健。
入口，先酒味，然后可可味，中间有提子干的胶状感，然后是碎果仁味和甜味。最后咽喉内有暖暖的感觉，是酒精的刺激作用。其实这款牛奶巧克力，倒体验不出太多的奶味。这款巧克力适合老男人享用，或者，适合想起老男人时享用？酒精的作用，挥发出无限想象……
从虚幻的巧克力体验场景，回到巧克力的配料表中，发现有2%的朗姆酒，13%的提子，和13%的果仁。
其中的提子，绝对化龙点睛的作用。提供没有意料之中的柔软，巧克力硬性会融化，果仁脆和硬，提子干，如同端午节肉粽中的夹心肉。三种物料，构建了巧克力入口后的层次结构；朗姆酒微醺，果仁香，浓可可味则提供三种平行却不分离的味。
如果再配一只古巴雪茄，一定更棒！烟酒不分家，当然，少不了巧克力的助兴。
这是一款非常棒的酒味巧克力，至于朗姆酒是如何加进去的却又跑不掉？这是一个小诀窍。
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祝大家端午节愉快！