一颗小番茄的“民选”之路

“每个人的‘任务’是一行，战斗力高的可以吃两行。”台州市农业科学研究院的小番茄试验大棚里，农艺师徐竞成正给来试吃的市民派发任务。

试吃者们眼前，是几十行颜色、大小、形状各异的小番茄。大家可以一边品尝，一边将黄色标签牌插在自己觉得好吃的那一株旁边。被“留牌子”越多的植株，毫无疑问，代表着更受欢迎。

3月2日，他在小红书发布了一条小番茄试吃招募帖，私信一下子爆了。截至3月12日，他已招待了120余位小番茄“品鉴官”。

“现在试吃的这些小番茄，都不能被称为‘品种’。”徐竞成纠正记者的用词，“这里大概有几千株试吃‘材料’，之后我们会根据市民的投票情况综合考虑，进行下一轮的选育工作。”

一个成熟的小番茄新品种需要6至8年的育种周期，当前试吃的材料已经过两轮选择，处于育种中期，可能几年之后才会成为一个稳定品系，现阶段的“试吃”，对于此后的选育工作至关重要。

前两轮选育，主要靠徐竞成和同事们内部品尝筛选。这次是他头一回请市民来帮忙。

“不论是我，还是单位的同事，在口味上都有局限性，推向市场的番茄，最后的‘考官’仍旧是消费者，让他们参与选育过程，最终的成果可能会更具普适性。”徐竞成说。

罗雅平时就爱吃小番茄，看到招募立马报了名。“我吃了两行，第一行都比较好吃，到第二行的时候有点撑住了。能吃到这么多种小番茄，很有收获。此外，这个活动也能让我了解到科研机构平时在做什么，蛮有意思的。”

“你看这个番茄的形状好可爱！”沈毓昕也是试吃者之一，她在小番茄海洋中，找到一个尾部尖尖的黄色番茄，装进打包盒，“我感觉现在的小番茄吃起来跟以前的不一样，我就想来看看有没有更好吃的新品种。”

徐竞成的试验大棚中还试种了200多个商品种小番茄，作为后期番茄新品种选育的材料库。他给每个来试吃的人都准备了一个打包盒，方便他们摘取一些果子带回家，算是试吃“小福利”。

徐竞成的目标，是在2030年左右推出首款台州自主选育的小番茄品种。在他看来，目前市面上还没有“十全十美”的小番茄品种。他想要培育的，是一种适宜冬天大棚栽培，兼具风味好、耐裂果、产量较高、较早熟及抗病、抗逆性强的小番茄新品种。

“如果我们的新品种培育成功，台州冬季的水果供应也会更加丰富，或许能为农户带来更多的经济效益。”徐竞成说。

与此同时，台州本地小有名气的小番茄种植户陶健力，正在为产量发愁。他的地里种有8个品种的小番茄，种子分别来自山东、温州、上海、杭州等地。他种植的小番茄因为口感好，不愁卖，但产量不高，又不够卖。

“现在没有一个兼顾口感和产量的品种。”陶健力直白地说，“两者必定要牺牲一个。而且有些品种，就算刚引进的时候样样都好，种着种着就变差了。种苗的稳定性很重要。”

即便是自家的小番茄，他也诚恳表示，售出的时候不一定是小番茄最好吃的状态。“因为很多小番茄在八九分熟的时候，就会裂果，没法等到最佳的口感再采摘。”

陶健力的烦恼，其实也折射出育种思路正在发生的变化——过去更看重产量和抗病性，现在，市场的口味开始“倒逼”科研。

前段时间，云南农科院的宝华月季取名过程备受瞩目，科研机构与普通群众的关系变得更加直接、密切，也更添了几分人文温度。这种转变同样显现在徐竞成的小番茄试吃招募之中。

“专家认为好吃的品种，市民们不一定认可。”徐竞成说，充分考虑消费者的口味，是目前农产品“品质育种”的关键，“以前的育种目标是为了让大家‘吃饱’，现在产量目标已基本达到，大家肯定要追求‘吃好’，追求吃得开心。”

我们期待着，一颗被市民选中的小番茄，最终能从台州的土地破土而出，结出共同富裕的果实，端上台州人的餐桌。

来源：望潮