我不是教育家，我是实干家！
连续亏损6年，负债400万，房子都抵押了，他靠什么翻身？
冬天本是淡季，他却把业绩干到翻倍，究竟做对了什么？
一个只有初中学历的餐饮人，凭什么成为3万家餐饮店的酱料供应商？
大家好，我是来自四川成都千江味业的唐雨。我们做的是餐饮和餐饮底料行业，也就是调味品。目前公司50人左右，接下来要增到70人。
今天，我想用我的亲身经历告诉你：当你被逼到绝路的时候，也许正是你该觉醒的时候。
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01 创业初心：从15岁入行到负债400万
我15岁开始入行餐饮，2014年在成都开了一家小龙虾实体小店，六七个人。但接下来的2014到2019年，连续亏损6年。
为什么？小龙虾是季节性餐饮，夏天生意好，冬天没生意。夏天表面赚了钱，冬天又把钱亏进去了。更头疼的是重人工——厨师有情绪就烧得快，不高兴勺子一扔就不干了。出餐要等一两个小时，客户抱怨不断。
后来有人找我合伙开店，巅峰时期十几家店，同样的问题：夏天赚钱冬天亏，股东内耗。最后我下定决心收捡，回归到小店。就在这时，疫情来了。
2020年，我静下心来复盘：生意那么好，为什么赚不到钱？答案出来了——重人工、重资产。要解决问题，必须做到无厨师化、标准化。
我开始把所有口味的小龙虾研究成底料料包，一包调料刚好烧两斤小龙虾，两勺啤酒两勺水，小锅小灶，不用颠锅翻勺，万锅如一。
2020年用这个底料在实体门店一试，流量暴涨、口味稳定、复购增加、利润直接翻倍。
但你知道吗？那个时候我已经负债400多万，成都的房子都抵押出去了。这是最后一战，起不来就只能去当大厨了。
幸运的是，这一战我赢了。
02 创业困难：人多了，靠哥们义气行不通了
从一家店裂变到两家店，验证了模式可行。后来我开始给其他餐饮店做赋能，无意中拍视频火了，越来越多的餐饮同行找我合作。
到目前，我们供应了全国两三万家中小型餐饮店。2021年，我成立了四川千江味业食品有限公司，专门做小龙虾、烤鱼等宵夜店用的标准化酱料包。
但新的问题来了。
一个企业没有文化，就没有灵魂。我的志向是解决中国中小微餐饮创业者的痛点，真正去赋能、帮扶、彼此托举。因为我也是从农村出来的单亲家庭孩子，我知道创业的苦。但我内部管理欠缺一套系统。
于是我开始到处学习——学股权的、在杭州学三年的，各种平台都去过。但那些平台只讲理论，不跟盯、不落地。听起来热血沸腾，拿回企业却套不上。
直到我遇到了中梁。
03 牵手中梁：一道曙光的到来
说实话，遇到【中梁咨询】是我40岁这一年的一道曙光。
当时我在其他平台学习，认识了余毅老师。他发了条朋友圈，提到中梁的企业文化十大系统，勾起了我的好奇心。我正需要这个！于是我带着夫人奔赴郑州参加总裁班。
第一天体验感并不好——人太多了。第一天写总结了，第二天我就不想写了。但我坚持到了第三天。
第三天，魏老师的“红黑旗”环节深深触动了我。那一巴掌打在我脸上，啪啪的。我放下了来时的傲娇、傲慢、无视，突然明白：原来我才是一切问题的根源。我的企业做不大、落不了地，是我的问题。
回去后，余毅老师跟我聊到学费。我觉得贵，想投机取巧，又跑到杭州花10万学了几天课。面谈40分钟给了一套方案，听完热血沸腾，回来无法落地——没有跟盯落地，两眼一抹黑。
后来我去三亚给客户赋能，聊到中梁，旁边几个餐饮老板都凑过来听。我们一合计，决定组团再来中梁。这次我带着团队20多人，高标准学完三天后，我决定交钱牵手。
但说实话，我还故意设计了一个“考题”。在余毅老师办公室，我说：“我们现在没有总经理，等我招到人再带过来学。”余毅老师笑了笑，讲了一个故事：“唐僧去西天取经，可不是找到孙悟空他们才出发的，而是决定了去西天，在路上收获的孙悟空、沙和尚和猪八戒。”
我一听，无语了。给他点赞，马上刷卡。什么都不说了。
牵手中梁之前，我们四川人有坏习惯——冬天淡季就打打麻将、喝喝酒，安逸得很。但在121战役中，从2025年11月12日到今年3月2日，我们把冬天的淡季干成了旺季。全员兴奋，每天工作状态激情满满。
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04 加入中梁之后的改变：每一个系统都在创造奇迹
牵手【中梁咨询】后，我们落地了企业文化、会议机制、日运营管控、品牌分等多个系统。下面我详细分享每一个板块带来的改变。
品牌分：一年节省30多万现金流
这是我最想分享的板块。
以前在其他平台也学过“加分”，但落地不了。到了中梁我才知道什么叫品牌分——它跟工资结构毫无关系，跟荣誉有关、跟团队凝聚力有关。
举一个最直接的例子。我们做调味品供应链，仓库按照传统模式需要8-10个人打包发货。但用了品牌分之后，仓库只有两个女孩——一个库管、一个打单员。剩下的包裹谁来打包？其他部门的人。
以前，销售人员来打包会抱怨：“我是来干销售的，凭什么来下体力？”然后离职。现在用了品牌分，叫“协同作战”，打包加分、卸货加分。货还没到，大家就开始预约：“货什么时候到？我来帮忙，排个单！”
我算了一笔账：如果没有品牌分，正常运作一年开支要30多万。用了这套机制，一年直接节省30多万现金。30多万对于中小餐饮店来说，开个面馆一年都赚不了那么多。
更神奇的是，财务和职能部门的人现在也抢着去打包。他们告诉我：“老大，我去打包之后，发现我更健康了，瘦了两斤，腰椎颈椎也不疼了。”我说：“太棒了！”
这就是品牌分的威力。
企业文化：从墙上的口号到骨子里的信仰
以前我们的使命愿景价值观就是贴在墙上，进门能看到，但没人记住。现在不一样了。
在中梁的指导下，我们重新梳理了企业文化：感恩利他、高标高成、敢于挑战、彼此协同、以交付为准……这些不是口号，是真正融入到每个人的骨子里。
我最大的改变是：以前很难表达爱，现在我能很真诚地告诉员工“我爱你们”，告诉客户“我爱你们”。我们借助中梁的理念，成立了赋能部，开车去贵州给客户做免费赋能。
那个客户老板没什么愿景，一年赚三五十万就满足了。9个员工里有7个要离职，其中一个是跟了他8年的老员工，从来没涨过工资。我让他写三年计划，里面只有自己。
我跟他沟通了两天两夜，梳理出三年规划，教他怎么爱员工、以人为本。我让他2026年目标做到160万。春节14天小战役里，我助力他做“大众服务站”，冬天卖小龙虾——他想都不敢想。结果14天做了30多万，赚了8万多。
前几天他到成都参加我们的启动会，包里掏出两瓶茅台：“感谢唐老师，感谢赋能部！”这就是赋能的意义。我们全程免费，但当他拿到结果时，他在回流、在回馈。这就是双向奔赴。
会议机制：从“老板讲58分钟”到高效共创
以前我开会，一个小时我讲58分钟，剩下两分钟鼓掌。这就是传统的我。
现在不一样了。每月会议有甘特图，每个月几号开什么会，每个人都知晓。有主持人、时间郎、纪律委员、记录员。每次会议后还要复盘、纠偏。
更重要的是，我们引入了“共创会”。以前目标都是老板定，员工觉得“你在逼我、你想赶我走”。现在我们一起共创，我心里有答案但不说，引导团队走到那个答案。大家共识了，然后开干。
最让我感动的一个案例：今年1月，冬天淡季，行业静默期。我们一个销售人员年目标还差30万，直接放弃了：“不可能完成。”我在一日三会上告诉他：“放弃了是你的态度问题，争取了是另一个问题。你想不想拿到？”
我给他方法：按中梁学到的客户分类，把A类大客户找出来，用预存方式去沟通。5天时间，他联系了3个客户，每个客户预存10万——30万，完成了！这在任何人看来都是不可能的，但他做到了。
这个案例打翻了团队“不可能”的认知，所有人都看到了：只要方法对，淡季也能创造奇迹。
日运营管控：一日三会，全员挑战高标
我们落地了一日三会：早宣晚检，人人总结、及时爆彩。每天早上树立目标，晚上总结关键行动和明天的达成路径。第三方人员及时跟盯、纠偏。
以前拖到晚上才着急的事，现在中午就解决了一大半。日排名、日激励，每天公示。低标、中标、高标，我们现在只挑战高标。结果是什么？淡季的时候，人人做到了高标。团队势能起来了，上下同欲。
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05 我个人的改变：从个体户思维到企业家的觉醒
加入中梁之后，我个人的改变也很大。
第一，改掉了拖延、不尊重时间、不敬畏范畴的坏习惯。在战31的92位总裁班里，我没有迟到过一次，没有违反过一次范畴。以身作则，因为如果我不优秀，我去要求团队比我优秀，他们会有小声音。
第二，从个体户思维到真正有了志向。以前就是买和卖，能赚多少算多少。现在心中有了爱，梁总和导师们的以身作则让我发现：企业是有爱的。爱给了我，我给员工、给客户。
我的志向是什么？解决中国中小微餐饮、地摊餐饮创业者的痛点，真正去赋能、帮扶、彼此托举。因为我也是从农村出来的单亲家庭孩子，我知道创业的苦。
第三，业绩的飞跃。121战役中，我们在原有业绩基础上拔高了50%，2月份就已经全额完成、超额完成。还有25天才毕业，我们有信心在原有目标上再增长150%。
06 我眼中的中梁：不是教育家，是实干家
其他平台只讲理论，没有实质的跟盯落地。中梁不一样，从上到下，小到教官、大到导师、包括梁总，都在实打实地为我们中小微企业真正落地。
中梁在中国企业教学中，就是一个有爱的学校，专门为我们中小微企业解决实质问题。梁总就是我的恩师。121天战役还有25天才毕业，但这三个月里的收获，用短短十几分钟根本讲不完。
07 中梁的帮扶动作：陪你拿到结果
余毅老师的那句“唐僧去西天取经，是路上收获的孙悟空”，点醒了我。中梁的帮扶不是给一套方案就完事，而是从线上到线下、从课堂到企业、从战略到细节，全程跟盯落地、纠偏。
品牌分怎么落？一日三会怎么开？客户怎么分类？目标怎么拆解？每一个动作都有教练带着你做、逼着你做、陪着做到位。
08 对创业者的建议：先投资大脑，再投资资产
现在创业，我建议先不要去投重资产——不要租豪华办公室、不要起调太高。反过来，先投资自己的大脑，找一个真正能帮扶的平台，一边学习一边落地。
把公司做小一点，人数不一定多，把学习和业务兼容起来。落地过程中有导师陪伴、帮扶、建议、纠偏，让系统真正落地，再逐步做业绩增长。
把学习的费用算到投资里面，这是必不可少的。不是一上来就起高调、只做产品和销售——那只是个个体户，只有买卖，没有发心、没有源头。
起心动念的源头，决定了你能走多远。
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2026 健康成长！