西郊江桥蔬果肉行情（2026.3.27）

    今年红泡椒行情与整体椒类市场表现形成鲜明反差：在椒类品种普遍波动回落的背景下，红泡椒价位始终保持相对稳定，呈小幅震荡运行，行情表现稳健。目前货源主要来自安徽、广西、福建、海南、广东、山东等多个产区，随着产区交替衔接，本周红泡椒行情小幅上行，精品货约6.3元/斤，二级货约5.4元/斤。

    红泡椒行情保持稳健主要受产区因素影响。一方面，以安徽产区为代表，受去年以来持续温热及阴雨天气影响，首批植株开花坐果不佳，导致整体产量有所下降；当前安徽、广西产区红泡椒陆续退市，市场货源进一步收紧，推动价位小幅上调。另一方面，作为衔接产区的山东已开始上市供应，其红椒品质优良，价位基础相对较高。加之近年来西北地区对红泡椒的市场认可度持续提升，有效拉动北方红泡椒行情，并最终传导至销端市场，使得红泡椒价位维持平稳波动。

    此外，福建、海南产区红泡椒即将进入供应尾期，整体货源量有所减少；而以山东为代表的北方产区即将迎来高温天气，大棚椒类产量有望得到保障。综合来看，后期红泡椒行情预计以平稳运行为主，伴随小幅波动。

    本周黄瓜价位回落态势较为明显。月初山东黄瓜上市初期，价位一度处于相对较高水平，约3.2元/斤，随后回落并稳定在约2.2元/斤；本周价位再度下调，当前山东沂南刺黄瓜约1.3元/斤，寿光刺黄瓜约1.5元/斤，新上市的本地带花黄瓜约2.6元/斤。

    本次黄瓜价位回落主要受产区扩容、货源增量影响，属于市场理性调整。一方面，北方河南、河北产区黄瓜相继上市，有效分流市场需求，对山东货源形成一定影响，推动产地与市场价位同步走低；另一方面，上海周边本地带花黄瓜新鲜上市，挤占外调客菜市场份额，间接带动黄瓜价位下行。此外，新上市的奶油黄瓜与水果黄瓜也成为市场关注亮点。

    据气象预报，国内中北部地区即将迎来阶段性高温天气，田间黄瓜产量或将迎来较快增长，此轮供应增量预计持续一段时间。不过随着福建黄瓜逐步退市，市场需求有望迎来一定回升，预计价位下探空间有限。

    本周红富士苹果行情呈现明显分化态势。受全国冷库库存处于历史低位等因素影响，不同产区的货源因库存消化进度与品质差异，价格走势各不相同。

    当前市场红富士主流批发参考价位为：山东货源约3元/斤，陕西货源约4元/斤，甘肃货源约6.5元/斤。甘肃产区库存消化比例已超九成，优质商品果货源偏紧，价位表现相对稳健；陕西产区优质货源流通顺畅，仍受市场青睐，普通货源交易相对平缓，购销双方博弈较为明显；山东产区仍处于传统出货周期前期，大批量交易尚未启动。

    近期期货市场表现偏强，进一步提振产区持货心态，不过终端消费支撑相对有限，市场整体走货节奏偏缓。后续行情走势，较大程度取决于4月主产区倒春寒天气情况：若出现霜冻天气，新季苹果存在减产可能，优质冷库货源仍具备上行空间；反之，普通货源走货压力或将进一步加大。

    随着海南凤梨进入上市初期，市场内迎来了春日行情的一大亮点。目前货源全部来自海南，全省种植面积已超40万亩，年产量达80万吨，产业发展势头强劲，为市场供应提供了充足保障。

    当前市场内海南凤梨批发价约3.7元/斤，价格较往年稳中有降，性价比突出。得益于海南适宜的气候与土壤条件，果香浓郁、甜度高、汁水足，优质果率保持较好水平，深受批发商与采购商青睐，市场交易活跃度持续升温。

    从后市行情来看，海南凤梨供货周期较长，可持续至十月份。随着天气回暖，集中上市期临近，预计清明前后价位仍有下调空间。8月以后国产凤梨逐步下市，届时进口货源接续供应，价位将有所上行，眼下正值品质优良、价位适宜的采购窗口期。

    目前，在西郊国际农产品交易中心果品交易区内福建玉菇甜瓜迎来批量上市高峰。作为市场内时令瓜类的主力品种，玉菇果形圆润、果香清新，凭借出众的品质与亲民的价格迅速成为热点，吸引众多采购商与市民驻足选购。

    玉菇甜瓜又俗称“青皮绿肉瓜”，果皮薄嫩，切开后果肉呈软甜绵密、沙软多汁之态，兼具“瓜界冰淇淋”之美誉，其独特的口感与风味正契合当下消费者对时令鲜果的高品质需求。当前市场内福建玉菇甜瓜供应充足，普通品质货源批发价约2.8元/斤，品质上乘的大果售价约3.5元/斤，性价比优势显著。 

    随着福建产区供货量持续增加，预计短期内价格将维持稳中趋降的态势。后续本地南汇玉菇即将上市，届时市场供应将进一步丰富，价格或面临一定下行压力。

    来自河南龙大白条猪，本周价格约6.5元/斤。

    经营地点：上海西郊国际肉类交易区s厅111号

    本周价格约12元/斤。

    经营地点：上海西郊国际肉类交易区W、X厅分割肉摊位均有售

    本周价格约6.5元/斤。

    经营地点：上海西郊国际肉类交易区W、X厅分割肉摊位均有售