西郊江桥蔬果肉行情（2026.4.3）

    自3月初浙江温岭白菜大量上市以来，价格长期稳定在0.9元/斤左右，整体保持平稳偏强运行。本周白菜价格出现快速回落：目前山东白菜均价约0.6元/斤，浙江、江苏白菜约0.55元/斤。

    3月以来，浙江、湖北、江苏、山东、福建、云南等多产区白菜陆续上市，今年整体行情表现平稳，市场需求及走货速度均较为理想。本周价格回落，核心原因是产区转换基本完成：一方面山东苍山白菜集中上市，近期高温天气进一步加快上市节奏，供应量大幅增加，直接带动价格稳步下调；另一方面浙江温岭产区进入尾期，在山东新货大量入市后，市场货源分级更加清晰，价格区间进一步拉开。

    后期来看，中北部地区全面进入升温阶段，利于蔬菜生长。随着主产区货源持续增加、各地本地白菜自给量逐步提升，预计白菜价格以小幅波动、整体平稳运行为主。

    今年全国荔枝主产区普遍进入小年，预计整体产量明显下滑。尤其两广地区，因去年挂果过量、树体养分透支，叠加暖冬、干旱等不利气候，导致桂味、糯米糍等优质晚熟品种成花率普遍不足五成，部分产区甚至出现 “只见芽不见花” 的情况。商户普遍反映，产地货源收紧预期强烈，市场整体供应格局较往年显著偏紧。

    目前上海西郊国际农产品交易中心仅桂花香荔枝少量上市，属早熟品种，市场批发价约40元/斤；妃子笑、白糖罂等其他早熟品种尚未到货，预计后期供应相对有保障，价格或将维持在合理区间。

    随着端午消费旺季临近，桂味、糯米糍、仙进奉等优质品种因产量大幅减少，市场货源偏紧态势将更为明显。预计优质荔枝价格保持平稳偏强运行，部分品种价格可能达到50元/斤，建议采购商提前做好备货规划。

    当前，国产樱桃已全面进入新季上市周期，逐步接替收尾阶段的进口车厘子，成为市场主流。与往年相比，今年国产樱桃上市时间略有提前，自3月中下旬起，大连等主产区暖棚樱桃已开始批量上市，上市初期整体货源偏紧、供应量有限，是当前市场主要特征。

    目前西郊国际市场内在售国产樱桃均为大连美早樱桃。该品种凭借果肉硬脆、糖度高、品质优良的优势，率先占据早春鲜果市场。由于现阶段上市品种单一、整体供货量有限，价格支撑较强，按果径大小区分，批发价普遍在30—60元/斤。

    后市展望：随着气温持续回升，国产樱桃将逐步进入集中放量期。预计4月中旬起，山东、辽宁等主产区樱桃将批量上市，市场供应量持续增加，价格将呈现阶梯式回落态势。今年国内部分头部品牌樱桃产量预计增长15%—20%，供应周期可延长至7月上旬，将为市场提供更为稳定、持久的货源保障。

    进入3月下旬，本地草莓逐步进入采摘尾期。目前市场整体到货量持续减少，叠加临近清明，节日备货需求小幅提升，供需格局偏紧支撑行情回暖。

    价格方面呈现明显分级：大果货源紧俏，批发价约8元/斤；中果约5.5元/斤；小果约3元/斤。尽管尾期产量下降，但当前昼夜温差较大，果实糖分积累充分，口感更浓郁、果肉紧实、风味更佳，优质草莓仍受采购商与消费者青睐，走货顺畅。

    后市来看，受本地草莓持续收尾及节日备货双重影响，货源将进一步收紧。但在整体需求平稳的情况下，价格大幅上行可能性较小，预计短期保持平稳偏强、小幅波动运行。

    来自河南中润新程食品有限公司，本周价格约6元/斤。

    经营地点：上海西郊国际肉类交易区s厅116号

    本周价格约39元/斤。

    经营地点：上海西郊国际肉类交易区W厅24号

    本周价格约9元/斤。

    经营地点：上海西郊国际肉类交易区W厅44号