西郊江桥蔬菜单品
蒜薹
从今年上海西郊国际农产品交易中心、江桥批发市场新蒜薹整体上市周期来看，呈现上市早、上市量大、价格回落快三大显著特点，且今年新蒜薹上市价格整体低于往年同期。自云南新蒜薹率先上市，到四川产区接续，再至山东、徐州货源集中上市，均出现集中上市后价格快速下行的行情。
本周，盐城、东台及河南新蒜薹成为市场销售主力。当前市场价格显示：盐城、东台货源均价约2.7元/斤，山东苍山货源约4.0元/斤，河南杞县货源约1.6元/斤，同比去年普遍下降1.5-2.0 元 / 斤。价格低位运行的主要原因，系青大蒜、大蒜头等同源品类行情低迷，整体大蒜走货不畅，田间青大蒜存量偏大；叠加气温回升，蒜薹抽薹量大幅增加，市场集中放量，进而带动整体蒜薹行情处于同期低位。
当前新蒜薹价格偏低，凭借高性价比成为市场采购热点。各产区货源特点鲜明：河南以加冰红帽蒜薹为主，口感软糯；苍山以加冰白帽蒜薹为主，质地脆嫩、品质最优；东台白帽蒜薹为成捆干货，性价比高。4月正值新蒜薹上市高峰期，两大市场货源充足、品类齐全、质优价惠，诚邀各地客商莅临采购。
番茄
2026年以来，番茄价格在年初回落之后整体保持平稳，仅呈现小幅波动运行态势。目前番茄主产区已正式完成北移切换，四川产区基本退市，福建、浙江尾货番茄均价约1.4元/斤，部分精品货源约2.1元/斤；北方衔接的内蒙古、辽宁产区货源价格约2.6元 / 斤；北方主产区山东精品番茄价格约2.5元 / 斤。
当前市场主流采购品类仍以传统大红、粉红番茄为主。随着消费者对口感与品质要求不断提升，口感型番茄市场份额持续扩大，并已涌现出专营口感番茄的商户，品类丰富多样：除常见的辽宁草莓番茄外，还有山东潍坊芒果番茄、陕西马蹄番茄，以及西安特色黄柿子番茄、紫罗兰番茄等，价格区间3-5元/斤，品种齐全、分级清晰，可满足不同采购需求。
此外，本地番茄正加快上市节奏，随着气温回升批量上市后，将成为市场重要供应力量。内蒙古、辽宁产区供应周期相对偏短，后续供应将逐步过渡至山东主产区。整体来看，番茄产地来源多元、供应充足有保障，后市价格预计以平稳运行为主。
西芹
前期杭州西芹价格稳定在约55元/箱，目前该产区已退市，市场供应由河南鹿邑产区接续。受整体货源偏紧影响，到场货量有所缩减，价格随之走高，本周西芹价格升至约70元/箱，折合约2.0元/斤。
从产区衔接来看，当前南方西芹主产为福建福清。随着产区逐步北移，本应由杭州产区接续上市，但杭州作为过渡产区，上市周期较短；加之北方气温回升较快，河南早期西芹出现抽薹现象，有效货源不足，叠加江苏产区近期上市量减少，西芹产区出现阶段性供应偏紧。产地基地为弥补市场缺口提前采收入库，损耗与仓储成本有所增加，进一步支撑价格上行。
据客商反馈，后续西芹供应将逐步转向山东产区，货源有望逐步增加。但短期内符合商品品质的西芹仍较为紧缺，价格暂不具备明显回落条件。
西郊国际水果单品
凤梨
进入四月，清明小长假落幕，海南凤梨也迎来口感与市场行情的关键期。受海南近期降雨及采收节奏调整影响，西郊国际市场凤梨到货量较节前有所收紧，整体行情稳中有升。
当前海南凤梨正值最佳风味期，果肉细嫩化渣、高甜微酸，市场走货顺畅。随着气温回升，批发价较节前小幅上涨。现在批发价约4.5元/斤，走货速度明显加快。
预计未来一至两周，“五一” 节前备货需求将逐步释放，下游采购量进一步提升，价格有望保持坚挺。
枇杷
春意渐浓，福建枇杷已进入集中上市阶段，市场到货量持续攀升，整体交易氛围活跃。福建枇杷主要产自福州、莆田等传统优势产区，得益于产地气候条件适宜，今年果品整体品质优于往年，目前货源供应充足、走货顺畅，行情稳中向好。
从市场行情来看，当前福建枇杷批发价约10元/斤，较往年同期略有上浮。今年枇杷糖度积累充足，果形饱满、皮薄肉厚，深受下游采购商及终端消费者青睐，市场认可度较高。
预计未来一周，随着福建产区采摘高峰持续，市场到货量将进一步增加，价格预计以平稳运行为主。
泰柚
近期，泰国红宝石柚凭借独特品相与稳定品质，成为西郊国际市场热门果品。该品种主产于泰国南部，优越光热条件与富矿红壤，造就其果皮青绿、果肉深红饱满、颗粒分明的特点；果肉汁水充沛、清甜带香，风味出众，深受采购商青睐。
目前正值泰国红宝石柚稳定供应期，市场到货量平缓增加，流通顺畅，整体呈现量价均衡、运行稳健的良性态势。从价格行情来看，当前批发价约11.7元/斤，较前期有所回落，性价比进一步提升。价格小幅下调后，市场接受度显著提高，走货速度明显加快，预计短期内销量将稳步攀升。
后市展望，随着气温逐步升高，水果消费旺季将至，高品质柚类需求有望持续增长。加之泰国主产区下一批采收尚需时日，短期供应增量有限，预计后期价格将逐步企稳，不排除温和回升的可能。
西郊国际肉类单品
白条猪
本周价格约5.8元/斤。
经营地点：上海西郊国际肉类交易区s厅075号
猪肋排
本周价格约18元/斤。
经营地点：上海西郊国际肉类交易区W、X厅分割肉摊位
猪五花肉
本周价格约9.5元/斤。
经营地点：上海西郊国际肉类交易区W、X厅分割肉摊位
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图文：蔬菜部、果品部、肉类冻品部
编辑：信息情报数据中心