考察招募 | 澳洲畜牧考察：从牧场到餐桌，解码全产业链的牧场运营与出口逻辑

从牧场到餐桌的深度透视

考察对象覆盖了育种养殖、牲畜出口、肉牛育肥、屠宰加工及品牌销售等全产业链环节，有助于系统理解澳大利亚牧业的垂直整合能力与分工协作模式。

家族牧场与上市巨头的对标

家族牧场与上市巨头的对标

既有Sweven牧场等家族式精细运营，也有AACo、Stanbroke等跨国上市的牧业巨头，通过对比不同规模、不同发展阶段企业的经营策略，洞察行业生态的多样性。

草场管理与动物福利的落地

澳大利亚在草场轮牧、水资源管理、肉品质量溯源及动物福利标准方面建立了成熟体系，本次考察将实地观摩相关实践，了解其背后的科学依据与经济效益。

休闲牧业的创新探索

通过Warrook Farm、Red Stag等兼具生产与观光功能的农场，学习澳洲如何依托牧场资源发展休闲农业、体验经济，提升品牌附加值。

国内—悉尼

悉尼

悉尼

悉尼—布里斯班

布里斯班

布里斯班

布里斯班—墨尔本

墨尔本

墨尔本—国内

Sweven牧场

考察主题：了解中等规模牧场在草场轮牧、品种改良、成本控制及可持续经营方面的经验

Sweven牧场位于距离悉尼市中心一小时车程的Cattai地区，坐落在霍克斯伯里河畔,是澳大利亚最好的牧场之一。

CalmsleyHillCityFarm

察主题：探讨如何将传统牧业与休闲体验、亲子教育相结合，打造高附加值的都市牧场经济

Calmsley Hill City Farm距离悉尼一个小时车程左右的，已经有200年的历史，农场主要以养殖羊和牛为主，还有一些澳洲本土的小动物是农场主自己养的。

MulwarraExportPtyLtd

考察主题：了解活畜出口在检疫标准、动物福利、运输物流及国际市场准入方面的操作流程

Mulwarra Export Pty Ltd 是优质澳大利亚牛肉、羊肉、小牛肉、和牛牛肉、鹿肉、海鲜、野味肉、熟食、家禽、山羊肉、猪肉和特种奶酪的专业出口商。

自 1997 年以来，Mulwarra 一直向超过 35 个国家/地区提供优质产品，通过可靠地提供一致的产品和异常高水平的服务来提升客户的体验。

公司与澳大利亚特定地区供应链上的主要合作伙伴建立了长期合作关系。这使 Mulwarra 能够全年采购质量稳定的优质产品。

Kilcoy Pastoral Company

当地牛肉生产商达米安·肯尼迪（Damian Kennedy）于1953年成立了Kilcoy Pastoral Company。最初的工厂每天可加工40头牛，以供应当地的肉店。他的儿子伊恩·肯尼迪（Ian Kennedy）于1965年接任董事总经理。他的创新方法，商业策略和持续的企业家追求使他取得了突破性的成就，包括开拓了第一批冷藏牛肉到日本的先驱以及在日本开发和推出天然牛肉品牌的机会。 1999年。他还是AUS-MEAT（澳大利亚负责建立和维护肉类生产和加工国家行业标准的机构）的组成部分。该公司于1999年开始转变为我们今天所知的Kilcoy Pastoral Company，这是一家专门为谷物饲喂市场而专门设计的设施。

至今Kilcoy Pastoral Company已发展成为该国五个最大的牛肉加工商之一，拥有750多名员工，每天加工800多头优质谷物饲养的牛。

Stanbroke牧业公司

考察主题：学习Stanbroke在育种、育肥、加工、销售全链条上的协同管理经验，及其品牌化运营路径

Stanbroke是全球最大的私营垂直一体化牛肉公司，其创立者Peter Menegazzo早前曾与Hungry Jack创始人Jack Cowin、昆州农牧商人Peter Hughes组成财团，于2003年从安保集团手中购下Stranbroke牧业公司，成为当时澳洲历史上最大一起农业交易。

澳大利亚农业公司(AACo)

澳大利亚农业公司(AACo)成立于 1824 年，是澳大利亚最大的牛和牛肉综合生产商，也是澳大利亚历史最悠久的持续经营公司。如今，AACo 在昆士兰和北领地拥有并经营着物业、饲养场和农场的战略平衡，包括约 640 万公顷的土地。这大约相当于澳大利亚陆地面积的 1%。AACo 专业从事谷饲牛肉和和牛生产，拥有并经营着澳大利亚最大的牛群，约有 340,000 头，分布在公司遍布昆士兰和北领地的土地上。AACo 的创新团队与公牛育种单位密切合作，开展世界一流的育种计划。公司使用一系列工具来确保在广泛的生产系统下以尽可能高的准确性评估重要特性。采用的技术包括性能记录和评估、全面遗传资源管理 (TGRM)、饲料效率测试、步行称重技术和基因组学。

AustralianAgricultural

Company 

AustralianAgriculturalCompany (AACo)成立于1824年，是澳大利亚历史最悠久、持续经营至今的农业企业，也是全国规模最大的垂直一体化牛肉生产商之一。公司在昆士兰与北领地拥有/管理约650万公顷土地（相当于19座自有牧场、4座租赁牧场、2个自有育肥场及配套农场），牛群总量约45.6万头。业务覆盖育种、背景育成、谷饲育肥、高品质牛肉品牌销售与全球市场分销，主打品牌包括Wylarah、Westholme、Darling Downs，并向餐饮和零售客户提供“牧场到餐盘”全程可追溯的精品牛肉 。

基德曼公司

考察主题：了解基德曼公司作为澳大利亚最大私有土地持有者之一，在土地资产配置、生态保护与企业治理方面的独特经验

基德曼公司：土地规模 租约总面积约 10.1 万 km²（≈1 010 万 ha），相当于朝鲜或冰岛的国土，横跨南澳、西澳、北领地与昆州 。核心资产 Anna Creek Station 单站 2.4 万 km²，被公认为“全球最大养牛场” 。

牧群与产能：常年存栏 18.5 万头肉牛，以耐旱的安格斯-海福特杂交及婆罗门系为主 ；年出栏约 1.5 万头，可随雨情在 10 座大型牧场间“游牧式”转场，降低干旱风险 。

牧场结构：10 个放养站 + 1 个育种场（Rockybank）+ 1 个饲养场（Tungali），形成“北繁-南育-谷饲”全链布局 ；各站平均 6 000–13 000 km²，最大单站可承载 5 万头牛，最小育种场 146 km²，专司种母牛扩繁 拥有广袤牧场，饲养高品质肉牛。

Teys Australia Pty Ltd

考察主题：重点考察Teys在肉牛屠宰加工、供应链协同、对华出口业务及食品安全体系方面的实践

1946年由Teys家族创立，现为澳州前两大牛肉加工与出口企业之一，2025财年营收约33亿澳元。公司在昆士兰、新南威尔士、南澳共运营6家大型屠宰厂，并在昆士兰Condamine、新州Jindalee、维州Charlton管理3座育肥场，具备年屠宰逾百万头牛的能力。通过与嘉吉（Cargill）的合资，Teys将冷鲜/冷冻牛肉、高附加值食品及副产品销往60多个国家，同时拥有食品解决方案工厂与皮革加工厂，实现“牧场—加工—增值—出口”全链条布局 。

Warrook Farm沃鲁克农场

考察主题：探究传统农场如何通过发展观光接待、文化展示及体验活动，实现一三产业融合发展

墨尔本东南区，Monomeith，距市区约1小时10分钟车程

特色：百年历史牧场，保留传统农场建筑，提供农场巡游和动物互动体验

活动：挤牛奶、剪羊毛、训犬表演、马车巡游

Red Stag云间红鹿牧场

考察主题：聚焦红鹿等非传统畜牧品种的养殖技术、产品深加工及面向高端消费市场的品牌营销策略

Red Stag（云间红鹿牧场）

特色：高海拔山林牧场，散养红鹿、鸸鹋、鸵鸟、羊驼等

活动：喂食红鹿、打猎体验、270度景观住宿、婚礼场地

邦迪海滩

邦迪海滩是悉尼市区最受当地人喜爱的海滩，长达1公里，是澳洲传统冲浪救生训练基地。尽情享受阳光大海与沙滩带来的无限乐趣，度过悠闲而浪漫的时光。