鹿茸有补肾壮阳、益精生血、强筋壮骨的作用，是有效的补肾良药。中医认为，在人体五脏中，肾为先天之本，主藏精，主宰人体的生长发育，肾精的盛衰关系到人的生老病死，由于鹿茸擅长补肾益精，所以能发挥强壮身体、防止早衰、延年益寿的作用。
隆冬季节，万物封藏，人体阳气收敛，阴精固密，在这种状态下，如能趁机进服鹿茸，既能振奋阳气、祛除阴寒、鼓舞生机，同时又可使鹿茸的温热之性得到制约，避免了服食温热药物产生的副作用。
宋代的《济生方》中有一首医方，将鹿茸与当归等份，研为细末，再用乌梅肉捣和制丸，命名为“黑丸”，专用于治疗精血耗竭、面色黧黑、耳聋目昏、口中干渴、腰痛脚弱、小便白浊等症。这是用于治病祛疾，事实上本方也适用于一般服食养生，是老人及女性精气亏损的调补良方。
如今，随着制剂技术的改进，鹿茸已被加工成鹿茸粉、鹿茸精、鹿茸片等多种剂型，便于人们选用。鹿茸粉可每次吞服0.3-0.9克；鹿茸精每次服用30滴，每日3次，饭前服用；鹿茸配人参等制成的参茸片，每日3次，每次3片，对身体虚弱、头晕耳鸣、腰膝酸软、精神萎靡者，均有较好的效果。
鹿茸如配以酒制，其效果更加显著，如用鹿茸6克，山药60克，分别切成薄片，浸泡在500克白酒中，封固半个月后，开瓶饮用，此即为著名的“鹿茸酒”，有生精益髓、补肾壮阳的功效，每天喝上几口，既可御寒，又能补虚强身，尤其适用于肾阳偏虚、阳痿不举、面色无华、小便频数者。
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