大家都知道鹿茸是我国珍稀药用物品之一。能够促进细胞新陈代谢，提高机体免疫能力。为鹿科动物梅花鹿或马鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角，含有多种营养素，是一种滋补圣品。但是，每只鹿头上只有两个鹿茸，鹿茸被割掉对鹿会有什么伤害吗？鹿茸还会在长出来吗？
鹿茸割掉还会在长吗？对鹿有伤害吗？这个大家就不用担心啦！鹿茸割掉后还会长出来的，也不会对鹿造成什么伤害。鹿茸在未骨化前如果不割掉，骨化后的鹿茸长成鹿角后不但自己会脱落，而且还成为鹿打架的利器，鹿在打架的时候回碰伤，折断，此时对鹿的危害是很大的。所以，鹿茸要在未骨化的幼角是割掉，这时鹿茸不但是滋补的好药材，而且它还会长出来的，长出新的鹿茸还会在被割掉当做药材来使用。
小公鹿头年取茸约在6月中旬。两年生以上的鹿，需待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分叉还未长出时割取，此时的鹿茸质量好，价值高。
一般在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬。割鹿茸之前，会帮鹿打麻醉。一对鹿茸就会被锯下来。鹿茸骨化成角就会脱落再生，割鹿茸就像割地里的韭菜，割完了还再会长。一年能割两次，都是在春夏季。
割完鹿茸后，还有最重要的一步。将鹿茸滴落的血收集起来，然后当场喝下这些鹿血。在养鹿人的眼里，新鲜的鹿血是很好的补品，甚至还觉得一杯会太少。
被割完角的雄鹿，会帮它止血，半个小时麻醉过后，就又可以乱跑乱跳。
鹿茸就像韭菜一样，一茬又一茬的长。割掉还会长出的来的。鹿茸为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。对全身虚弱、久病之后及疲劳等症状，具有良好的保健作用。
鹿茸吃法介绍
泡酒
将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后就可以饮用，还可以根据需要加入其它药材一起浸泡。但泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
磨粉
如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉，既方便，又同样有很好的效果。
做菜
鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。而且不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
煮粥
鹿茸煮粥是一种较为理想的食疗方法，可以鹿茸配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食。
开水冲服
鹿茸烘干后加工成粉末状，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处，每次1～2粒以白开水送服。也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液或温开水冲服。
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