南大港市场监管分局扎实推进食堂食品安全标准化创建工作- 大数跨境

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南大港市场监管分局扎实推进食堂食品安全标准化创建工作

聚焦南大港

2023-06-23

导读：点击上方↑↑↑“聚焦南大港”关注我本文来源：南大港市场监管分局为全面提升校园食品安全水平，推进学校食堂食品安

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本文来源：南大港市场监管分局

为全面提升校园食品安全水平，推进学校食堂食品安全标准化创建工作，南大港市场监管分局特别邀请沧州相关专家对本辖区内校园食堂进行现场指导。

重点对于食堂加工和销售过程中容易发生食品安全问题的关键环节控制措施落实情况以及执行食品安全操作规范、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备原料采购、索证索票、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、三防设施、留样及餐厨废弃物管理等方面的内容进行把脉会诊。从现场情况看，我区学校食堂食品安全意识较强，食品安全总体情况良好，同时专家组也针对学校餐具消毒、仓库温度控制、操作间通风等问题提出了整改提升意见。