4月来日本关西赏樱
除了拉面和大阪烧还有什么好吃的？
答案是
素鳗鱼饭！！
也许很多人都不知道，日本在明治维新之前有非常长的时期全国都不吃肉。公元676年，日本天武天皇宣布了一项法令，在禁止食用兽肉和家禽肉的同时，还禁止食用鱼类和贝类。之后，在奈良时代的公元737年，成务天皇认可了食用鱼类和贝类。从奈良时期到十九世纪明治维新间的整整1200年，日本成为了一个素食盛行的国家，以谷物、豆类和新鲜的蔬菜为主要膳食。
日本人爱美食，尤其是位于日本西部的关西地区继承了丰富传统的美食文化，遵循食物原味的关西拥有很多知名美食和讲究食材的有机素食餐厅。大阪人经常开玩笑的说：“早晚会因为美食而倾家荡产。”
蔬美美今天带大家品尝的这间位于大阪市中心（心斋桥附近）的有机素食餐厅paprika vegan「パプリカ食堂ヴィーガン」被多家日本杂志报道，在关西有着超高的人气，每天都有许多世界各地慕名而来的食客。在这里遇见日本明星的机率也非常高。
走进paprika vegan，玻璃门上贴着《Kansai Scene》杂志2016、2017年最受读者喜爱大奖的图标。
店内的装饰非常温馨，暖暖的灯光打在木质的座椅上，厨师一直在吧台忙碌，有点深夜食堂的感觉，角落里摆放着各种有机调料和纯素小零食。
paprika vegan的餐厅介绍上面醒目的放着8个图标，分别代替：无味精、无奶、无糖、无转基因、无肉、无蛋、无鱼、无农药化学调味料。
菜单的第一页用日文、中文分别写着：“我们讲究安全与美味，是用心制作的菜单，愈食愈美丽的魔法膳食，你们也尝试一下有机素食吧？”
paprika vegan的必点招牌菜是纯素鳗鱼饭，正是这道特别的鳗鱼饭，吸引着络绎不绝的欧美食客来一探究竟。
迫不及待来点餐吧
用豆腐和海苔做的烤鳗鱼，如果不告诉你这是素食，大概会以为这是真的鳗鱼。香滑细嫩的豆腐加上酥脆焦香的海苔，有鱼肉的口感却又没有鱼腥味，十分出色，调味的酱汁浓郁香甜，再配上富有膳食纤维的糙米饭，每一口都焦香甘口、鲜美多汁。
蒸季节有机蔬菜沙拉是店长推荐沙拉，里面所有的蔬菜都是来自有机农场，所有的蔬菜蒸制之后经过简单的调味，最大程度保留了食材原本的味道，红薯的软糯甘甜、圆白菜的劲道爽脆、胡萝卜的绵密鲜嫩......是让人回味无穷的日式沙拉。
大豆素烧肉有点中华料理的感觉，大豆蛋白制成的“烧肉”混合圆白菜和胡萝卜片，十分鲜甜。吃完之后，盘子里几乎没有油，低油少盐，十分健康，如果是一个人来吃，可以配上一碗米饭，绝对是非常完美的下饭菜。
素炸鸡比较特别的是上面淋上了全素的美乃滋，外酥里嫩，配菜是生菜叶和白萝卜丝，将素炸鸡和配菜同时送入口中，浓郁和清爽混搭，却又莫名和谐，也是paprika vegan的必点菜品。
甜品拼盘是由三种小甜点组成：豆乳原味雪糕、豆乳芝士蛋糕、全素巧克力布朗尼。无糖无奶无淀粉，是100%vegan小甜品。最好吃的是豆乳原味雪糕，轻尝一小口，浓郁的豆香即刻在口腔里化开，美味到不行。豆乳芝士蛋糕和全素巧克力布朗尼都是很扎实的口感，不甜腻却能让人get到吃甜品的开心与幸福感。
可乐让人长胖又刺激胃黏膜，有机可乐的诞生解救了可乐迷们的“可乐瘾”，这款有机可乐由天然的可乐坚果制成，完全不含咖啡因，非常健康。即使是小朋友，也可以适量饮用哦。
paprika是“红辣椒粉”的意思
Paprika Vegan的菜品正像红辣椒一样
每一口都让人惊艳、印象深刻
店铺里随处摆放着餐厅周边
例如设计简约的T恤、胸章和卡片
精致又可爱
如果你来大阪赏樱
去paprika vegan打个卡
一定会让你感到不虚此行
“越吃越美丽”的餐厅
谁会拒绝呢？
素鳗鱼饭搭配上黑木耳更香脆清甜，来自国家级东北黑蜂保护区饶河的野生黑木耳被称为“黑色瑰宝”。这里气候湿润、降水充足、得天独厚的冷资源，使得木耳菌类植物生长广泛。1998年，饶河黑蜂保护区还被欧盟有机食品组织认证为有机食品基地。
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品尝鲜美野生黑木耳
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