每到夏至
荷花都开的特别的美
忙里偷闲 去荷塘边走走
⼩时候关于立夏的记忆就扑面⽽来
摘⼏⽚荷叶
做一道属于夏⽇的荷塘滋味
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，夏为大，至为极，万物到此壮大繁茂到极点、阳气也达到极致，是一年中夜最短、昼最长的一天。夏至，我国大部分地区气温较高，养生应注意：快乐欢畅、神清气和、心静自然凉。
嵇康的《养生论》对炎炎夏日有其独到的见解：“夏季炎热更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”养心消暑，既要体现在精神上，还要体现在身体上。这道酸菜烧藕盒+拌荷叶，酸甘化阴，防暑提神，能减少暑热引起的身体不适。
莲藕，健脾开胃、清热生津，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品，《随息居饮食谱》载其，“开胃舒郁，补虚养心生血”，加热之后的莲藕，寒性消退，温性增强，是夏日补血养心的滋补佳珍。莲藕热量不高，且富含膳食纤维，夏天常吃还有助于保持身材。
酸菜，酸香浓郁，回味无穷，酸菜的酸与莲藕的甘搭配在一起，酸甘化阴，脆中带糯，增添食欲，让人欲罢不能。
夏季容易湿气重，拌荷叶消暑祛湿，健脾升阳，口感清爽。荷叶中的荷叶碱能阻止肠壁的脂肪吸收，所以自古以来就被奉为夏日瘦身的良药。
藕盒与“偶合”同音
民俗常用来祝愿婚姻美满
又因其“出淤泥而不染”
与荷花同作为清廉高洁的人格象征
夏至《素养时光》为您送上藕与荷
希望我们在这个繁华而复杂的世界中
都能坚守本心、维持天真
来自湖南湘潭的通芯白莲子，细腻柔软、清新鲜美，让人留“莲”忘返。每一颗都是新鲜采摘，道地磨皮，通芯率高达97%，色泽纯净，不添加漂白剂，吃得更放心。
“莲”香四溢的湘潭通芯白莲子
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《素养时光》夏季篇视频，点击下方图片观看
食养顾问：广东中医院杨志敏教授及“每日一膳”团队
厨艺指导：花开素食出品总监 张草友
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和蔬美美一起越吃越美💃！
