春季属木，通于肝，肝气旺盛，中国大部分地区此时温暖湿润，脾胃容易受湿邪所困，应多吃香菇、生姜、茴香等气味芳香的食材，行气助阳、醒脾开胃。
白菜花菇胡萝卜锅贴的馅料特别选用花菇、白菜、胡萝卜三种食材制成，花菇是菌中之星，菇质肥厚、鲜嫩，香气浓郁，能健脾益气，特别适合春季肝旺脾虚时食用。
白菜消食下气，清热除烦，含丰富的膳食纤维，可解内脏郁热，去除春燥；胡萝卜健脾消食，行气化滞，其胡萝卜素是维生素A的主要来源，在春季多吃胡萝卜能增强免疫、预防感冒。最后撒在锅贴上的熟黑芝麻粒，补肝肾、润五脏。
鲜嫩的花菇、甘甜的胡萝卜、多汁的白菜被焦香的面皮包裹，咬一口，满口焦！香！脆！
食材： 白菜、花菇、胡萝卜、饺子皮、盐、橄榄油、花椒粉、黑胡椒粉、生抽
黑芝麻小方的原料来自河南驻马店，这里生长出来的黑芝麻不仅色泽光润，个大饱满，黑色素含量还是其他地方的2倍。芝麻采用日本超微研磨工艺研磨成的粉，入口粉糯即化，更容易被肠道吸收。成产过程中零色素、零香精、还用木糖醇代替蜂蜜，安全的甜美味道，小朋友都可以放心吃。
【海蓝厨房】黑胡椒选用海南文昌当季新鲜采摘的胡椒制作而成，海南阳光充足，雨量充沛，地质肥沃，出产的胡椒味道辛辣、气味芳香，品质极佳。胡椒采摘后无需经侵泡去皮，直接把采摘的胡椒果暴晒3-4天，不做任何添加，纯粹的天然辛香，吃进嘴里的每一口都是享受。
2019年《素养时光》二十四节气食谱点击菜名收看
【立春】：五色春饼 | 红梅马蹄圆 | 红枣南瓜饼 | 【雨水】：花菇豆泥宝 | 五福黄金袋 | 【惊蛰】：麻辣素火锅 | 翡翠白玉卷 | 【春分】：鸡纵豆腐汤 | 三色豆饭与花生芽 | 【清明】：青青艾糍 | 冬菇海茸&蒸马齿苋 | 谷雨：什菌益气汤&荠菜煎饼 | 竹笋紫菜卷
【立夏】：苦豆酿苦瓜&三色藜麦饭 | 古色古香竹筒糯米饭 | 【小满】：姜苏豉酱茄子&香菇糙米饭 | 黄花菜手工打卤面 | 【芒种】：酸甜软糯的梅子红薯球 | 茄汁麦片+白扁豆饼 | 【夏至】：酸菜烧藕盒与拌荷叶 | 芋泥“蟹黄”豆腐 | 【小暑】：地中海烤时蔬与罗勒酱意面 | 苦菜灌饼 | 玫瑰豆腐 |【大暑】：香茅烧冬瓜&香橙冬瓜 | 沙律水果卷&椰汁桃胶
【立秋】：碳烤松茸&松茸菜心焗饭 | 山楂千层糕&桂花酸梅汤 | 【处暑】：小米板栗羹&毛豆烧茭白 | 百香果淮山条和番茄素米线 | 南瓜蒸黑米饭和泡椒藕节 | 【白露】：石花冻和xo酱爆鲜支竹 | 海苔芋泥卷和藕茸馄炖 | 【秋分】：上汤西洋菜和茄丁饼 | 玉竹煨萝卜和红枣窝窝头 | 【寒露】：沙参山药汤与椰子油烤土豆 | 酸菜炒魔芋&鹰嘴豆糙米饭 | 【霜降】：胡萝卜扁豆焖面 | 茶树菇炝卤老豆腐
【立冬】：茯苓黑芝麻饼和桂圆红茶 | 川贝莲藕老椰汤 | 【小雪】：雪里蕻烧豆腐和菠菜素包子 | 黑糯米八宝饭和花生核桃露 | 蔬鲜锅巴和温润养津茶 | 【大雪】：香煎黑松露和青苹果红薯羹 | 素胡辣汤和青稞饼 | 【冬至】：五色素饺子 | 南瓜板栗煲和红梗米大枣粥 | 【小寒】：三杯猴头菇| 红烩腐竹煲 | 【大寒】：砂锅粉葛 | 草果陈皮煨萝卜
