2020年地球到底怎么了？从澳洲大面积山火、非洲蝗虫灾害到本次疫情的全球爆发……每天的新闻头条都让我们陷入深思，一起来看看2020年第一季度发生了哪些“素食大事件”，保护环境、拯救动物、改善健康从小事做起！
2020年春节前夕，为进一步贯彻健康中国行动之合理膳食行动要求，青岛市机关事务服务中心以“匠心厨艺健康绿色”为主题，在机关4号办公楼一层开设了素食餐厅，很快在青岛市政府的公务员群体中就掀起了素食的新潮流。该素食餐厅倡导低盐、低油、低糖、绿色环保的饮食观念，满足了机关工作人员的不同口味需求。自从营业以来，每天都吸引了大量工作人员前来就餐，使健康素食迅速地拥有了一大批公务员"铁粉"。
2020年1月31日是不老女神王祖贤的53岁生日，淡出荧屏许久的她在社交平台上分享了个人新照，抱着狗狗出镜状态极好，容颜依旧，完全看不出岁月在她脸上留下的痕迹。除了感谢粉丝的祝福，王祖贤还倡导大家一起吃素，并为武汉人民加油祈福，她表示道：“诚心和正能量使这世界更美好。向防护第一线的工作人员致敬，武汉加油！为中国加油！”
野生动物不是“唐僧肉”，一口野味，就得尝尝法律严惩的滋味。2020年2月24日，全国人大常委会通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，目的是在疫情防控的关键时期，明确全面禁止食用野生动物的原则，严厉打击非法野生动物交易，保障人民生命健康安全提供立法保障的同时，引领《野生动物保护法》的进一步完善。3月25日，野生动物保护小程序随之上线，举报人可直接通过支付宝搜索“公益诉讼”小程序，一键举报破坏野生动物资源行为。
2020年1月21日，中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩透露：“Beyond Meat计划在今年第一季度登陆中国市场，目前正在紧急走进口食品相关审批程序，线上销售渠道预计会先于商超。”据科尔尼全球管理咨询公司的最新报告显示，到2040年全球“人造肉”的市场份额将达到60%，其中25%将是以植物基替代品为主的植物蛋白肉。面对中国如此庞大的市场，一些知名的人造肉品牌都计划登陆中国市场。
穿山甲是唯一全身布满鳞片的哺乳动物，迄今为止它们在地球上存活了至少4000万年，在过去漫长时光里，这身曾保护穿山甲的鳞片却让它们遭受了灭顶之灾。
2016年至2019年有50万只穿山甲因为鳞片和肉被杀害，在过去有观念认为穿山甲的鳞片能入药，但其实它们的鳞片和人类的指甲一样，主要由蛋白质组成，没有任何营养。每年2月的第三个星期六是由国际动物保护组织发起设立的“世界穿山甲日”，拒绝野味，敬畏生命，停止对穿山甲的捕杀，也保障人类的健康！
2020年3月12日植树节这天，科技感满满的星期零植物肉联合花厨推出了一款低碳环保美味“春天的丸子”，给大家带来健康、低碳、环保的美食体验。圆润Q弹的素丸子选用来自星期零的植物肉，没有添加任何人造香精，而是利用分子感官技术，筛选出牛肉中的关键香味物质，以天然植物中对应的风味分子代替。香浓的照烧汁融入桂花香带来醇正口感。芝士炸丸和现烤的酥皮丸子蘸上花厨酱汁，圆嫩Q弹，满满幸福感。配上草莓和菠萝，缤纷多彩，延续花厨菜品"美味.美丽.健康"的理念。
2020年1月13日-15日，由深圳市素王公益基金会主办，基金会所属高校素食青年平台承办的2020全国高校素食社团冬季交流学习营在杭州圆满举办！学习三天，共有来自中外三十余所高校的50名同学参加。活动通过主题分享、工作坊、户外参访等形式，深入探讨了社团发展和个人成长的实际问题。同学们不仅从来自各行各业的嘉宾分享中了解到素食多方面的资讯，更表达出了年轻一代的心声，未来的素食行业需要更多年轻活力的从业者与推动者，当下每一位同学都代表了素食的灿烂未来。
