香菇在黄花菜汤中有提香的作用，使汤头更鲜美。香菇，养血补气、开胃助食，其含有大量的香菇多糖，能提高身体免疫。黑木耳，含人体必需的八种氨基酸、膳食纤维及维生素，因其含丰富的铁元素，经常食用能让气色变更好。豆腐，清热润燥、补中益气，非常适合气温渐增的夏日食用。
这碗黄花菜香菇豆腐汤，味道鲜美醇厚。捞一块豆腐吃，软软的，滑滑的，入口绵柔，再加上滑嫩醇美的香菇，爽脆的黑木耳，说它是人间美味也不夸张。
食材：
黄花菜、豆腐、香菇、木耳、水淀粉、香菜、枸杞
步骤：
1.用温水提前泡发黄花菜、香菇和木耳。
2.香菇切十字花刀，豆腐切厚片。
3.热锅倒油，下入香菇、黄花菜，木耳翻炒均匀，加入清水没过食材，下入豆腐片。
4.大火煮开后，加入盐和酱油，最后用水淀粉勾芡。
5.装盘后撒些香菜和枸杞装饰。
黄花菜香菇豆腐汤完成！
