你有没有发现，冬天吃得特别多？这一，是因为年底节前宴会聚餐增多，容易吃多；二，是因为冬季天气寒冷，人体需要摄入更多营养和热量来御寒保暖。因此，此时养胃格外重要，不好好养胃，不仅不消化吸收食物的营养，肠胃较弱的人还会因为消化功能不足而感到难受，再一受寒，那可就遭殃咯~
冬季养胃时不妨多多遵循三个原则：
1、养成良好的生活习惯。
少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。
2、注意保暖。
出门前建议多带件外套，避免天气的忽然变冷，睡觉时要多注意盖好被。
3、改变饮食习惯。
按时就餐，戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃蔬菜和粗纤维食品，比如猴头菇。
猴头菇，是一种齿菌科真菌的子实体，菌盖圆而厚，上面有柔软的须刺，新鲜时呈白色，干后由浅黄至浅褐色，远远看起来，像金丝猴头，所以得名“猴头菇”，又有人称像刺猬，所以也叫“刺猬菌”。古时候，只有皇室和权贵之家才能享用，是珍贵的菌菇食材，常用在名贵菜肴里。
《本草纲目》中有记载：“猴头菇性平，味甘，有利五脏，助消化之功能。”肠胃不好的人多吃点猴头菇，可以滋补养胃，恢复肠胃正常功能。
猴头菇还是高蛋白、高营养食品。它的蛋白质含量是香菇的2倍，而且含有7种人体必要的氨基酸。维生素B2的含量也是米、面、蔬菜的30多倍，营养价值非常高。
猴头菇适合生长在气候温和，降雨充沛，远离污染的地方。古田县是中国食用菌之都，古田深山里的猴头菇，颜色微黄、肉质饱满、杜绝一切工业添加。
除了保证新鲜采摘之外，还层层筛选，每一朵都是体型完整，大小均匀，无杂质。被严格控制的生产周期和全程恒温加工，又确保了没有因温差产生的口味问题和变质问题。
新鲜的猴头菇，白嫩中带点微黄，浑身毛茸茸的小短毛。手指头点下去，还会弹回来。快刀切开，肉质饱满、肥厚，肉眼可见的新鲜。
养胃神器古田鲜猴头菇，煲汤煲饭时放两颗，滋补一家人。
有的人觉得猴头菇有微苦，其实用开水过一下就可以去除苦味，而且新鲜的猴头菇是没有苦味的。
煲汤、煲饭最能体现猴头菇的鲜美，将两三朵新鲜猴头菇撕成小块，丢进汤煲或饭煲里去，四十分钟到一个小时之后，就可以得到一道鲜味醇厚的滋补菜品，全家人共享，暖胃又暖心。
