食养顾问：广东省中医院杨志敏教授及“每日一膳”团队
大雪气温骤降，此时容易手脚冰凉，难以入眠。我们需要充满能量的食物来维持温度。南瓜，健脾和胃、护心助眠，被誉为食物中的“补中益气丸”。它含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，还能给我们提供β-胡萝卜素、钾和膳食纤维，及人体需要的多种氨基酸，可谓是“营养全能王”。
辛辣的食材有温通的效果。在南瓜意面中加入少许黑胡椒，不仅能提鲜，还能祛风寒、刺激胃分泌调节消化，每一口都暖意满满。
有着淡淡奶香的南瓜意大利面，是健康的碳水来源，它低GI、饱腹感强，在面中加入罗勒、茴香，使寒冷的冬日带有一丝温暖、清香。
食材：
意大利面 1人份、南瓜 120克、口蘑 6朵、植物奶油、橄榄油 、适量盐、黑胡椒、干罗勒叶碎、茴香头。
步骤：
1、茴香头切碎，口蘑切片，南瓜去皮切片。
2、南瓜蒸熟备用。
3、起锅烧水，煮意大利面，中火煮7分钟捞出备用。
4、起锅，加入橄榄油，放入茴香头爆香，放入口蘑煸炒至微黄。
6、下青豆，略微煮一下，加植物奶油、意大利面，翻炒均匀。
7、加盐、胡椒碎，翻炒收汁。
8、摆盘，撒上干罗勒叶碎。
南瓜意大利面完成！
