【蔬美美物语】：从2019年6月开始，蔬美美每月播报“全国素食资讯”超过一年。不过，Vegan可不止是吃这一件事，还涉及到生活的方方面面，自然、环保、素，已经成为当下年轻人最流行的生活方式。2020年5月开始，太和万物“全国素食资讯”栏目全新升级为“Vegan新时尚”，继续为大家带来衣、食、住、行，全方位的纯素潮流！
时尚品牌Juicy Couture推出首个环保皮草运动服、英国首家植物“肉”店开业、瑞典将大量放置24小时素食贩卖机、美国环球影城分享万圣节素食食谱、Impossible Foods研发新型植物奶、时尚精品酒店Ovolo Hotels决定一年不提供肉食...10月-11月素食大事件来了，vegan风潮越来越猛烈！
11月12日，时尚品牌Juicy Couture与以人造皮草闻名的纯素品牌Apparis，联名推出了一组纯素皮草运动服，这也是Juicy首次推出环保运动服。
Apparis创立于2016年，是由前路易威登(Louis Vuitton)业务经理艾米丽·布里克(Amelie Brick)和前圣罗兰(Saint Laurent)工作人员劳伦·努奇(Lauren Nouchi)创立，与众不同的是，Apparis的所有产品，都是由植物性材料制成的，目的是为时尚行业注入更道德的血液，目前Apparis在美国和其他20个国家和地区的500多家门店有售。
英国首家植物“肉”店Rudy's vegan butcher于11月1日（世界纯素食日）在伦敦正式开业。虽然店址设在伦敦郊外，但因英国素食风潮大肆流行，绝对不缺食客，营业首日便光速售罄。你能在这家植物“肉”店，买到五香熏“牛”肉、素汉堡、意大利辣香肠…只有你想不到，没有买不到的！
近年来，英国消费者对于纯素食产品的需求激增，越来越多的人完全淘汰了动物源性食材，而选择植物源食品。
瑞典初创公司VEAT计划将素食自动售货机放置在斯德哥尔摩的百货商场、办公楼等公共空间中，以使人们可以全天候买到素食。这些机器将装满素食餐点，例如：沙拉、可反复加热的饭菜、小吃、饮料，价格在29典克朗（相当于人民币22元）到85瑞典克朗（相当于人民币65元）之间。
素食自动售货机在世界各地变得越来越普遍，英国的医院、加拿大的咖啡厅等地都有装置。
近日，美国人造肉企业Impossible Foods宣布了其最新项目：一种由植物制成的，与乳制品质地、口味几乎相同的“功能性”牛奶，目前正处于开发阶段。
2020年，Impossible Foods的总投资资本增加了7亿美元，自公司2011年成立以来，资本投资总额已达15亿美元。新资本将用于研发新产品：包括植物牛排、植物培根和植物鱼，加快公司在2035年之前完成所有能取代动物源食品的使命。
美国奥兰多环球影城的行政副厨师长罗恩·科普（Ron Cope）在万圣节分享了他的纯素食谱，食谱以披萨皮和意大利面为基础，以两种纯素奶酪为特色，并加入蘑菇、甜椒和素食香肠等食材。
科普表示：“这是我们为来到乐园的素食者献上的万圣节礼物，尽管我个人不是严格的素食主义者，但是我会继续探索更多纯素美味。”虽然在万圣节之后，这些纯素美食在环球影城下架了，但是有了科普的食谱，每个人都可以在家中制作和环球影城一模一样的纯素菜肴。
素食狗粮品牌V-planet最近在日本推出了磨牙棒和零食。V-planet副总裁林赛·鲁宾（Lindsay Rubin）表示：“在日本有近900万只宠物狗，目前在日本以植物为基础的宠物食品的选择是有限的，因此我们为越来越关注动物和地球的宠物父母们带来更多营养均衡的宠物食品。”
除日本外，V-planet还将在韩国、澳大利亚、加拿大、以色列、新西兰、新加坡和泰国等国家推出新品。V-planet的母公司v-dog是一家跨国家族企业，总部设在旧金山，开发以植物为基础的狗粮已有15年。
墨西哥哈利斯科州的度假胜地El Careyes Club＆Residences从11月26日开始推出纯素感恩节菜单，该度假村还计划于12月推出圣诞节纯素菜单。如今，世界各地度假胜地的素食需求日益增长，很多度假酒店的餐食也从增加素食选择变为提供100%纯素食。
时尚精品酒店Ovolo Hotels近日决定将“一年不提供肉食”，Ovolo Hotels在中国香港和澳大利亚拥有八家酒店，此举动又被称为Ovolo的“素食之年”，Ovolo将在集团菜单中加入多种素食，并尽可能采用当地食材烹饪。
Ovolo Hotels创始人Girish Jhunjhnuwala表示：“我们正尽所能实现可持续发展，我们认为这会对整个环境和整个人类产生巨大影响。” 。
11月，欧盟（EU）议会议员投票反对第165号修正案，该修正案禁止对不含动物肉的产品使用“汉堡”和“香肠”等词语。
欧洲消费者组织高级食品政策官卡米尔·佩林（Camille Perrin）表示：“只要有明显的素食标签，消费者就不会被大豆牛排或鹰嘴豆香肠弄糊涂。基于植物的食品上“汉堡”或“牛排”之类的术语能使消费者更容易知道如何将这些产品运用到餐食中。”
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