这豆皮可是个好东西，炒青椒、下火锅、凉拌、油炸，那简直比肉还好吃！

不同于腐竹的厚，它轻薄柔软，仿佛少女细嫩的肌肤，既融合了豆腐的柔嫩，同时拥有自己轻柔的韧性。放入嘴里，嫩滑细腻还有点嚼头，醇厚的豆香顺着喉咙往下蔓延，简直一口豆皮能干下一碗饭，太香了！并且豆制品高蛋白、低热量、易消化，吃多了也不怕胖。

这石屏的豆腐皮可是久负盛名，至今已红火了几百年，《舌尖上的中国》都力推过！

石屏豆腐皮生产始于明代初期，慈禧食后连声称好，遂为贡品，于2012年，原国家质检总局批准对其实施国家地理标志产品保护。

用优质本地黄豆为原料，经筛洗➡脱皮➡浸泡➡制浆➡煮浆➡过滤➡蒸浆➡揭皮➡晾晒➡收采➡包装，十多道手工工序，缺一不可！

为了更丰富的豆香和豆油，以及更大程度的保留其营养，依然用传统布袋滤浆豆渣，为了更细腻柔嫩的口感采用人工压浆，达到纯净的豆浆效果。

提取出的豆浆放入50多口蒸锅里，这可是最关键的一步，需要十几年经验的老师傅全程盯着，期间不停的把握火候，直到30分钟熬制出一张完整的豆皮，再等50多口蒸锅全部凝结了才一起揭皮。

用一根铁棍将挑起的豆皮晾在一根根竹竿上，滤去浆汁后换再换竹竿，晾至七成，再换到太阳下的竹竿，直到完全晒干!

其他工厂为了延长豆皮保质期都会给添加消泡剂、吊白块、硼砂等化学剂，而我们推荐这款豆腐皮没有任何添加。（小编提示大家，0添加的纯手工豆皮晒干后保质期只有100天。）

豆皮可是个好东西，具有人体所需的18种微量元素，能清热润肺、止咳消痰，还能养胃！

买回家先用温水泡软，接着切成条或者喜欢的形状都可，用来炒菜、凉拌、涮火锅、炖青菜都是一个完美搭档，但凡买回家尝后的顾客，都是反复的下单呢！

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