清明在仲春与暮春之交，为春季第五个节气，也是中国传统祭祀节日清明节所在的节气。清明时节冷暖交替、欲暖还寒，天气变化剧烈，时雨时晴，时冷时热，伴有阴雨绵绵之湿。此时衣着宜渐减而不可顿减也，遵“春捂”之道方得平安。饮食以祛湿为主，伴轻微发散为佳，顺应春季万物“发陈”的趋势，把湿邪散之身外。
每到清明，乡间田野小路上都会冒出嫩绿嫩绿的艾草。艾草叶性味辛苦温，归肝、脾、肾，《本草纲目》载其无毒、纯阳之性，通十二经，具回阳、理气血、逐湿寒等功效，故又被称为“医草”，是具有药效功能的草药，特别是在清明前后湿气严重，可以起到芳香化湿、预防感冒的作用。
大米饭1碗、艾叶、紫甘蓝、玉米粒、鲜香菇、胡萝卜、盐、生抽
步骤：
1. 胡艾叶洗净焯水捞出，切碎挤干水备用；
2. 胡萝卜去皮切丁，香菇、紫甘蓝切丁；
3. 热锅中加油，炒香香菇丁，下胡萝卜丁、玉米粒；
4. 放入米饭翻炒均匀；
5. 下紫甘蓝、艾叶，翻炒炒匀；
6. 盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀；
芥菜，解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃，新鲜的芥菜有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
食材：
芥菜、豆腐、生姜、盐
步骤：
1. 芥菜洗净切片，姜切片，豆腐切小块；
2. 煮锅烧水，放姜片至水开；
3. 加入芥菜、豆腐煮熟；
4. 放盐调味即可。
荠菜豆腐汤完成！
来自云南大理的“金银水果玉米”，得益于天然优良的地理环境，生长出来的水果玉米，无论是甜度还是水分都比其它玉米要高，口感自然也格外出众。金银水果玉米是当地为数不多的老品种，不存在杂交，更不是转基因，是地道天然的“土著民”玉米。当天采摘，保鲜膜包裹，五层纸箱发货。
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云南石屏豆腐干，大豆选择的是东北非转基因的黄豆，以石屏非遗工艺制作，它不是用传统的石膏或盐卤，而是用地下“酸水”来制作的。3斤鲜豆腐才能做出1斤豆腐干。豆腐干质地细腻，松软有嚼劲。
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云南石屏豆腐干
