春日午后的仪式感，来一缕茶香，品春天的味道！

 
 
 

  

 
 
 
  
  
  

   

  
  
  
  
  
  

   
  
  
  
  
  
  

   

  
  
  
  
  
  

   
   
   

    
    
    

     古人说：“春雨贵如油”，其实春茶也可以这么说。在爱茶人心目中，过冬之后，采摘的首批茶是心头好。
    
    
    
   
   
   
  
  
  
  
  
  

   
   
   

    
    
    

      
    
    
    
    
    
    


    
    
    

     “春茶贵如金”，那么春茶到底好在哪儿呢？

    
    
    
    
    
    

     
    
    
    
   
   
   
  
  
  

首先，是品质佳，尤其是春茶中的绿茶。

春茶是冬天之后的首批茶，茶树经过一冬天的休养，储存了更多的养分，微量元素充足，茶芽肥壮嫩绿，叶质柔软。鲜爽度、饱满度和协调度较高，品质更佳。

 

其次，是春茶自然。

 

春季气温低，病虫害发生比较少，因此从检测留量来分析，是比较理想的。

 

除此之外，春茶符合人体“春生夏长”的需要。

古人认为，四季对生命的影响主要表现为春生、夏长、秋收、冬藏。春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，适当品饮春茶，有利于人体吐故纳新。加之春茶的色、香、味，给人以怡心悦目的舒展感觉。

 

如果把一年四季的茶叶都拿来对比的话，春茶无疑是口感、香气等整体品质都很突出的茶叶。

那么问题来了，品质佳又好喝的春茶上哪儿找呢？当属四川二月出产的宜宾早茶。

宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡。每年的首批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10天以上上市。

宜宾早茶属于明前茶，每年立春一周之后即可采摘，早于全国其他茶叶主产区15-30天左右。

“早采三天是宝，晚采三天是草”。这款宜宾早茶是今年的头春茶，嫩度高，口感鲜爽，无虫害，无农残！

下面这张图可以告诉你宜宾早茶到底有多早？

 

由于独特的地理条件，气温适宜，土壤肥沃，雨露充足，茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫时光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长，这也解释了为什么宜宾早茶要早于其他地方。

其实，并不是所有的茶树品种都用于制作宜宾早茶。用于制作宜宾早茶的茶树鲜叶，是经过精挑细选的四川中小叶种。

要制得好品质的宜宾早茶，所有的芽头都要手工采摘。并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘。

宜宾早茶采摘还要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。采下的芽头均饱满、鲜嫩、匀称、整齐。

 

因为是雪后早春刚长出的新芽，所以没有虫害，没有污染。而且，采摘的都是鲜嫩的芽头，个个小巧饱满，茶汤滋味爽口，栗香醇厚。

如此的醇香、爱喝茶的朋友们一定不要错过！

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 宜宾早茶  

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