平菇和豆腐这两种食材的营养价值都非常高，经常使用可以补中益气、清热润燥、增强体质、降低血压胆固醇等食疗养生功效！
食材：豆腐 平菇 青蒜 香葱
调料：油 盐 百事兴金标生抽 百事兴香菇红烧王 绿豆淀粉
平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末。
起油锅，油热后放入葱花煸香，倒入平菇翻炒片刻，倒入适量水。
水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右。
小碗里放一小勺绿豆淀粉（玉米淀粉也可以），兑点水搅匀备用。
汤汁烧至剩三分之一时到入百事兴金标生抽，百事兴香菇红烧王用锅铲推匀。
转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀。
起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀。
盛出后趁热吃，豆腐滑嫩，平菇鲜香！ 
阿兴@推荐生活小窍门：
在选择平菇时，最好用手挤压一下平菇的根部，看是否有水溢出，如果有，则说明此菇用水泡过，这样的平菇在制作的过程中会出大量水份，而且味道也大打折扣；反之，则是新鲜鲜美的平菇。
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