煮的炖的蒸的红烧的都吃够了吧，今天来份炸的吧。炸出的排骨色泽鲜美，口感酥脆，肉质鲜嫩，独特浓香的口味令人食之难忘，口齿留香。真是一块排骨成佳话啊，亲们是不是已经“唇唇欲动”了。
主料：排骨
辅料：葱 姜 鸡蛋 脆炸粉 蕃茄酱
调料：盐 百事兴金标生抽 料酒 姜粉
提前将排骨泡水，中间要多次换水，目的是泡去血水，泡的时候可以放上葱姜。
洗好的排骨加盐、百事兴金标生抽、料酒、姜粉抓腌。
炸粉倒在盘子里，拌上十三香粉，鸡蛋打散。
取腌好的排骨，先裹脆炸粉，再粘上蛋液，再裹一层脆炸粉。
逐一裹，放在盘子里，如果喜欢厚厚的脆皮，可以再重复一次5和6。
油锅烧热后，下入排骨，中火炸至表皮变成漂亮的黄色。
出锅淋油。全都炸完后，将油温稍稍的降了降，再复炸一次。吃时配上蕃茄酱或者其它酱，很美的。
@阿兴生活小窍门：
这个是生炸排骨，如果有时间，可以先把排骨卤煮入味儿 后再行炸制，出来也特别好吃。
脆炸粉可以在超市买到，如果没有，用玉米淀粉也是可以的。
好啦，小编要去吃排骨啦，哈哈。
