新年的第一顿火锅就来全哥的火锅尝尝鲜吧！

经过风霜雨雪，看过悲欢离合

凡是过往，皆为序章

迎接日月星辰，拥抱春夏秋冬

所有将来，皆为可盼

不知不觉间，时光转瞬即逝

刻下似有似无、深浅不一的痕迹

我们已经正式迈入2023的大门啦！

新年新貌

象象子听说象南里又开了一波

颜值与美味齐飞的新店

趁着过年，再吃一圈，走起～

今天的目的地就是全哥的火锅啦！

火锅脑袋简直狂喜好吗！

在成都，不论你走到哪里

火锅的身影都随处可见

相信没有什么人能抵挡得住川渝火锅的魅力！

但是这家新店真的是一整个脱颖而出

红艳艳的锅底由专业师傅炒制

醇香牛油与地道辣椒肆意交融

那“麻、辣、鲜、香”的舌尖味道

浓香四溢，令人垂涎三尺

原生态的鲜香回味之悠长，麻辣味牛油味醇厚不腻

入口麻而不苦辣而不燥，口感与味道之丰富

好似一场舌尖上的party就要开启！

上好的味道+优质的食材绝对是王炸

加入香嫩麻辣的牛肉、韧滑劲道的牛肚

Q弹多汁的丸子、鲜脆爽滑的鸭肠……

各类食材被高温煮沸，香味完全释放了出来

挑起一筷子喜爱的食材送入口中

热辣鲜香的口感瞬间惊艳味蕾

一口口停不下来，简直不要太巴适！

火辣滋味唤醒舌尖，光是看着就让人口水翻涌！

但是最值得夸的还是他家的极品水牛毛肚

只有懂吃的才知道，毛肚是火锅的灵魂！

片片毛肚都是精心挑选的，如孩子手掌大小

1头300斤的水牛才能出3份极品水牛毛肚

专业师傅将木瓜蛋白酶嫩化技术完美运用

经过10+道处理工序精准把关

每一片毛肚都薄厚适中大小均匀

并且弹性十足用手怎么拉扯都不会破！

每一片都带着小刺尖，肉眼可见的新鲜

记住四字口诀“七上八下”

夹起一片毛肚，翻腾中上下涮个7次

毛肚微微卷起，就可以开动了！

烫到微微卷起已充分吸收麻辣浓郁的汤汁

爽脆爆汁的感觉别提有多满足了

脆嫩鲜美，入口化渣巴适惨了～

除了毛肚，他家的鲜掉眉毛腰片也挺不错的

为保证呈上一口鲜嫩脆爽、一口香的腰花

制腰、切腰等流程会派专业的师傅去筋膜、去腰臊

切麦穗花刀，保证片片厚薄饱满

用筷子夹着腰片，下锅涮一涮

在翻腾的火锅中咕嘟10秒左右

待腰片变得粉嫩而光滑的时候就赶紧捞起来

紧接着在油碟中滚上几圈，一并送入口中

汁水在嘴里瞬间迸发，绵密的口感实在叫人过瘾

新年吃新店，好运旺连连！

新年好友聚餐选择这里准没错

地道川渝味定能让你的舌尖满足

红红火火的火锅也将把一年的鸿运带给你

约上亲朋好友，把酒言欢，共享成都味道

-END-