食养顾问：广东中医院杨志敏教授及“每日一膳”团队
现在是清明节气的第三候：虹始见。此时多雨，雨后的天空中经常挂着一道弯弯的彩虹。从古至今，人们对彩虹都给予了美好期望，人生不会总是一帆风顺，雨后彩虹，才更炫彩夺目！
这个时节肝气旺盛而升发，肝气升发太过或肝气郁结，易损伤肝脏，也相对影响脾胃的消化吸收，饮食益以清淡养胃为主。青色入肝，绿色的果蔬能益肝气、缓肝郁。香菜是此时最佳的绿色蔬菜，买一把香菜，做道香菜孜然饼和胡萝卜香菜浓汤，简单易学又清新解郁。
做这两道菜品还有个小心机！就是加入了孜然和黑胡椒，这段时期湿气较重，芳香食材不仅能醒脾化湿，还能提升人体阳气，使之与大自然的气机一致。
香菜辛香升散，有助于开胃醒脾，还能发汗透疹、消食下气。且富含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种维生素，每天食用7-10克香菜就能满足人体对维生素C的需求量，其所含的胡萝卜素也比西红柿、黄瓜等高出10倍之多。
需要准备的食材还有胡萝卜和欧芹。胡萝卜健脾消食、宽中下气，春天多吃能益气补虚，顺应春季人体脏腑的气机。欧芹富含维生素A、维生素C、胡萝卜素、叶酸以及铁元素，作为点睛之笔点缀其中还能为菜品增香。
外酥内软的香草孜然烤饼散发着孜然的浓香，迫不及待的趁热撕开，香菜与孜然的搭配出乎意料的鲜香，再咬一口焦香的脆壳，混合白芝麻的香醇，舌尖也能过把瘾！
面团：面粉200g、酵母粉2g、食用盐2g、水120g、植物油10g
馅料：植物油适量、食用盐适量、孜然粉适量、香菜适量
1. 将制作面团的所有食材混合，揉成面团，封上保鲜膜发至原面团2倍大。
3. 将发酵好的面团揉均匀，擀成长方形面片。在面片上均匀涂抹些植物油，撒上盐，铺匀后用擀面杖稍擀，再均匀的撒上孜然粉和香菜碎。
4. 从长方形面片长的一边开始卷，卷成面卷。把卷好的面卷均匀的切成2份。再取一个面剂子，把两端收紧口。
6. 烤箱预热200度，烤15分钟，香喷喷的香菜孜然烤饼就完成了！
一碗暖心暖胃的胡萝卜香菜浓汤能治愈生活中的所有烦恼与焦虑，加入植物奶口感顺滑浓香，还能补充蛋白质，一家老小都喜爱。
胡萝卜1根、植物奶250ml、食用盐适量、黑胡椒适量、香菜3-5根、欧芹碎
2.将煮好的胡萝卜和水一起倒入破壁机，加入植物奶、食用盐、黑胡椒和香菜，打至浓稠。
3.将打稠的汤汁放入小锅加热，装盘后再倒入少量植物奶、撒一勺欧芹碎做装饰点缀。
【海蓝厨房】黑胡椒选用海南文昌当季新鲜采摘的胡椒制作而成，海南阳光充足，雨量充沛，地质肥沃，出产的胡椒味道辛辣、气味芳香，品质极佳。胡椒采摘后无需经侵泡去皮，直接把采摘的胡椒果暴晒3-4天，不做任何添加，纯粹的天然辛香，吃进嘴里的每一口都是享受。
海南文昌 黑胡椒
【台藜奶】来自中国五台山禅耕区，采用藜麦、大豆、燕麦为原料，以45:45:10黄金配比，不含有胆固醇和乳糖，给小孩，孕妇和老人全面呵护。与其他植物奶相比，其蛋白质、钙含量、矿物质以及微量元素更高，富含膳食纤维且自然鲜甜。
【民光】绿色土格曼面粉产自新疆阿克苏柯坪县，肥沃的土壤和适宜的气候給小麦带来筋度强、吸水率高、发酵性好的特点。面粉采用传统工艺研磨制作，粉质细腻均匀，色泽自然清白，适合多种多样的面点。
太和万物