鸡是我们最常见的家禽之一，而鸡肉也是我们经常吃到的一种肉类， 随着养殖业的飞速发展，大众的饮食理念也慢慢转变，在满足基本能量摄取的同时，美味、健康成为了人们对食物更高的需求，高品质的鸡，逐渐成为食客们追求的佳品，如何在满足日常巨大需求量的同时，又能育出高品质的鸡呢？
顶着秋老虎带来的高温天气，我们来到了从化一处大型的种鸡场，刚进入鸡棚的门口，一阵阵凉风，扑面而至，与外面相比，这里的体感温度在30度以下，据这里的负责人曾繁标介绍，为了向种鸡提供营造舒适的环境，他特意打造了风调系统。
整个种鸡场，养着五、六万只良种鸡，它们都是正宗的清远麻鸡，从鸡仔开始，这些优质的鸡种，就经历了4次的严格选育，无论是体重，毛色，鸡型，脚劲都是十分优秀的。
工作人员说，为了照顾好这些优秀鸡种，它们的日常饮食，是十分讲究的，喝的水是天然的矿泉水；吃的“饭”是专门调配的，由东北的玉米，豆粕，以及各种的维生素所组成。有了营养均衡的合理搭配，使到这里的每一只种鸡，毛色发亮、有活力。
每天下午三点之后，工作人员都会分别对公种鸡和母种鸡，进行人工取精和授精的过程，这样不仅可以有效地提高种蛋的孵化率，而且还能提高孵出鸡苗的成活率。
经过严格的挑选，种鸡每天生下来的受精蛋，都会放进全自动孵化机进行孵化，顺利破壳而出的鸡仔，就会送到其他鸡场进行饲养。据介绍，这里每年都可以向市场，输送大概100万只优质的鸡苗。
鸡苗的健康状况，也是每个老百姓最为关注的焦点，每个季度，动监部门都会定期到鸡场进行抽样检查，从鸡蛋、血液、饲料、肉质等多方面进行检测，从源头上把控优质食用鸡，最重要的一环。
究竟种蛋在孵化机里面一共要孵化多少天，才能孵化出鸡仔呢？而一只种鸡一生大概能产多少个种蛋呢？
详情请关注9月24日（周四）17:51分，珠江频道《摇钱树》播出的《良种鸡育成记》。
编辑 | 晓钰
