随着人们生活水平的提高，“舌尖上的安全”作为日常生活中的一项最基本要求，越来越受到人们的关注和重视。国家也出台了一系列的法律法规来保障食品安全，维护人民群众的身体健康和生命安全。党的十八大以来，党中央、国务院将食品安全作为“创新社会治理体系”、“公众安全管理”的重要内容，纳入公共安全体系统筹部署，食品安全已经上升到国家战略。
白酒作为一种特殊的食品，其质量直接关系到消费者的健康与安全，更与企业自身的生存与发展息息相关。在几千年的文明史中，白酒与独特的白酒文化一道渗透到社会生活中的各个领域，随着时代和市场环境的不断发展变化，我国白酒行业正步入品质、品牌竞争的现代化商业时代。企业靠市场，市场靠产品，产品靠质量，全面意义上的质量竞争已成为市场竞争的关键。“质量是企业的生命”这句话是大家公认的金条玉律，任何品牌或名牌，要想获得大家的青睐，最根本的还是靠产品质量。单凭好听的名字、精美的包装、铺天盖地的广告、大张旗鼓的渲染，始终无法走向长远，如果没有良好的、过硬的、稳定的产品质量做依托，便无从谈什么品牌、发展和市场竞争，这个企业的生命也将是短暂的，一个真正有生命力的企业绝对是用良好的产品质量基础做保障的。
我们都知道，保证产品质量安全并不是一早一夕的事情，而是一个长态性的工作，并且是贯穿在公司整个生产和经营中。即便是一个发展得很好的企业，只要出一次质量安全事故，也有可能给企业或者整个行业带来不可估量的损失。如2012年的“塑化剂”事件出现后，使整个白酒行业陷入了一场信任危机，很长一段时间，广大消费者闻白酒而色变。所以，产品质量安全重于泰山，我们得年年抓，月月抓，天天抓。质量不是掌握在哪个领导手中，也不是掌握在质检员手中，而是掌握在我们每一个员工手里，这就需要不断加强员工的质量意识，让每个员工时刻保持着“质量意识在我心中，产品质量在我手中”的工作常态，从我做起，从每道工序做起，精益求精，严把质量关，每个环节做好了，组合在一起就是整个产品质量的安全。
其实，提高质量意识，保证产品安全，不但是一个公司发展的前提，更是我们员工赖以生存的基础。企业与员工是共生共荣、唇齿相依的关系。企业发展壮大了，我们员工的工资待遇也会水涨船高，如果我们企业的产品没有质量，也就没有了诚信，没有了市场，那么我们的收入自然就会减少。从这个意义上讲，产品质量实实在在跟我们广大员工的钱袋子紧密相关，如果我们不注重质量，将是自毁前程，自断后路。
在特别注重食品安全管理的当今时代，作为生产和经营中国名酒—浏阳河酒的湖南浏阳河酒业发展有限公司，长期以来以主人翁的姿态积极投身到食品安全城市创建中来，切实加强浏阳河酒安全生产管理，确保浏阳河酒生产质量和安全系数。在具体工作中，公司主要采取了以下四项措施：一是改进酿造工艺加大科技含量；二是建立健全安全生产管理制度；三是严格执行制度狠抓监管落实；四是人人参与安全生产齐抓共管。
质量是一个准则，质量是一份忠诚，质量更是一种责任， 一流的产品是一流的员工创造出来的。让我们做一流员工，携起手来，为公司的浏阳河酒产品质量保驾护航，为开创浏阳河更加美好的明天贡献力量。
▲浏阳河酒生产管理中心工程师邓艳飞
PS:本文转载于公司生产管理中心工程师邓艳飞刊登于浏阳河报上文章，生产管理作为产品质控第一关，不管是对公司还是消费者，身上的责任和担子可谓不轻。正如她所说的“保证产品质量安全并不是一朝一夕的事情，而是一个长态性的工作，并且是贯穿在公司整个生产和经营中”，这也是她多年的质量检测工作中一直恪守的原则。
浏阳河酒从原料购进、发酵酿造、酒库储存、产品包装到出厂销售，进行全过程监督，保证生产产品符合《国家产品标准》和《国家食品卫生标准》，既是对消费者负责，也是对自己的保护。让消费者喝到优质健康安全放心的白酒也是浏阳河酒19年来一直努力不变的方向。
