低成本、高享受，蔓越莓酸奶蛋糕真的可

如果要你来描绘理想中美好的周末

你会选择如何度过呢

有人觉得在家躺尸追剧很惬意

有人觉得和三五好友逛gai吃喝才有趣

有人觉得一个人看书看展很享受

有人觉得和另一半在一起才快乐

有人觉得回家陪伴爸妈会更有意义

……

相信每个人都会有不同的答案

对小兮而言

美好的周末可以有很多种过法和选择

但其中一定少不了在家DIY美食

试想

微风轻扬、阳光正好的午后

空气中漂浮着红茶与咖啡豆混合的香味

你在窗前伸了一个懒腰

看了一会儿天上的云朵和路上来往的行人

心想着今天特别适合做“蔓越莓酸奶蛋糕”呢

于是便打开音乐

准备伴着音乐，着手今日份美食

开启轻松愉悦的一天

要知道

蔓越莓酸奶蛋糕可以说是一款低成本、高享受甜点

用水浴法来做酸奶蛋糕

口感更是滑润、细腻、绵密

品尝起来，像极了轻乳酪蛋糕

蔓越莓干的加入

香甜之余又多了一份果干的酸甜味

令人回味无穷

身边尝过的朋友更是大赞美味

如果你也喜欢，迫不及待想尝试的话

就不要错过以下教程哦~

✦ 用 料 ✦

酸奶  200克

低筋面粉  70克

玉米淀粉  20克

玉米油  50克

细砂糖  70克

鸡蛋  5个

蔓越莓干  适量

红酒  适量

✦ 制 作 步 骤 ✦

1. 蔓越莓干提前用红酒浸泡一晚；

2. 蛋白和蛋黄分离，分别各放在一个碗；

3. 蛋黄内加入玉米油和酸奶；

4. 搅打均匀；

5. 蛋白中分三次加入70克白砂糖；

6. 打至湿性发泡（直角小弯勾状态）；

7. 低筋面粉与玉米淀粉混合过筛；

8. 筛入打匀的蛋黄液中；

9. 拌成均匀的面糊；

10. 取三分之一打发的蛋白，与蛋黄糊混合均匀；

11. 再将混合好的面糊到入剩余的三分之二蛋白中，再次翻拌均匀；

12. 取一活底模具，底部包两层锡纸，将面糊倒入模具中；

13. 在表面撒上浸泡好的蔓越莓干；

14. 烤箱提前预热， 水浴法、160度、上下火中层60分钟；取出后需放凉后再脱模品尝。