梅花鹿公鹿和母鹿从每年 9 ~ 11 月配种结束后,梅花鹿便进入冬季的休养生息阶段。鹿在冬季虽然不生茸产仔,但却和下一年的生茸和产仔关系密切。在冬季若不提供良好的饲养管理条件,也就不会有夏季的高产。
鹿在冬季虽然不生茸产仔,但却和下一年的生茸和产仔关系密切。在冬季若不提供良好的饲养管理条件,也就不会有夏季的高产。因此,搞好梅花鹿的冬季饲养管理是提高养鹿经济效益和安全顺利越冬的重要一环。为此,笔者根据目前各地养鹿的经验与法,将有关梅花鹿在冬季的几项饲养管理技术重点介绍如下。

小规模的梅花鹿饲养一般采用舍饲与放养相结合的模式。据了解,梅花鹿鹿的适应性强、耐粗饲、且梅花鹿全身是宝,鹿产品的利润也是不错的经济收益。而且养鹿的投入和产出相比较,投入少、产出多、效益好,是一项经济价值比较高的致富项目。
梅花鹿的综合利用率相对是很高的,鹿茸、鹿血酒、鹿鞭酒、鹿肉、鹿肝酱、鹿肚酱、鹿皮巾、等等这些都是很值钱的畅销品,另外,通过对梅花鹿产品的初次加工、深加工、精加工之后,可以得到比直接卖活梅花鹿更多的经济回报。

养鹿和养猪相比较而言,同等分量的饲料用来养梅花鹿可以得到高于养猪的产量。梅花鹿相对生长较快,饲料利用率高,经济周转较快。不需要高水平的饲养设施,养殖规模可大可小,适于农户饲养。并且梅花鹿脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富,故梅花鹿肉滋味鲜美,有益于人体健康。
养殖资金主要有固定资本和流动资金两大类。具体包括场地建设费、梅花鹿舍建筑费、设备购置费、饲料费、疫病防治费、水电费及管理、运输、销售等费用。资金数量根据养殖规模和饲养方式而定,合理搭配饲料。
鹿在不同时期,对营养的需要有所不同,如公鹿在配种期、生茸期营养需要比母鹿多,母鹿在妊娠期、哺乳期营养需要更多。所以在饲养过程中,应提前作好饲料的供应计划,认真地进行饲料调制,腐烂、发霉、有毒的饲料坚决不能喂。

定时定量饲喂。饲喂次数要相对固定,每天定时、定量喂给多类饲料,每次喂量要适当,如果喂量不足,喂后不久鹿又饥饿,不但不能安静休息,也影响鹿的消化机能,所以不要忽多忽少。鹿具有发达的视、听、嗅、味等感觉器官,对外界环境条件的变化异常敏感,因此,建立巩固的饲喂条件反射,对提高鹿的采食量和消化率具有特殊意义。
在养鹿过程中,必须严格遵守饲喂的时间、顺序和次数,不能随便提前、拖后和改变。一般情况下,饲喂时间随季节而变化,但应保持相对稳定。饲喂顺序在圈养方式下,以先喂精饲料后喂粗饲料为宜,饲喂次数以每天3次为宜,冬季白天2次,夜间1次。

保持饲料量及种类的相对稳定。鹿对采食的饲料具有一种习惯性,瘤胃中的微生物对采食的饲料也有一定的选择性和适应性,当饲料组成发生骤变时,不仅会降低鹿的采食量和消化率,而且还会影响瘤胃中微生物的正常生长和繁殖,进而使鹿的消化机能紊乱和营养失调。因此,在变换饲料时必须逐渐进行。
充分供应饮水。饮水必须清洁。夏季天热时应随时添加清洁的饮水,冬季以饮温水为宜,防止冻结。尽量为鹿群创造自由、随意的饮水条件,保证饮水的充足。
随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强,对梅花鹿产品的消费需求量日益增加,梅花鹿产品的市场潜力巨大,但是任何养殖产业的销路都是重中之重,想要从事这方面养殖的人需要提前考虑好销路的问题。
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