一提到补，首先想的就是人参鹿茸。之前提到过鹿茸泡酒。今天咱们就说说人参泡酒吧，人参和鹿茸一起泡酒，很给力哦！
一、泡酒人参鲜的好还是干的好？
鲜人参是一种药食同源的药材，其味甘，性温，具有补虚益气，滋补养颜等多种功效，它本身并无明显的毒副作用，其中的药物成分比干人参更容易溶于酒精，鲜人参中人参皂苷的含量超过干人参含量的27%，其中的药物成分较高。不过鲜人参一般是9—10月收获，过了10月中旬就很少了，往后用人参泡酒就要用干人参了。
二、人参泡酒怎么泡？
材料：鲜人参150克，50度以上的白酒2000毫升。
制作过程
1、将人参清洗干净，用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。
2、把人参稍微晾干，用白酒清洗一遍，用来消毒除菌。
3、酒瓶洗干净，用白酒清洗一下酒瓶里层，之后晾干水分。
4、用一根短竹签或一次性筷子，卡在瓶盖处。
5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头，然后将整条人参悬挂起来。
6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。
7、将瓶子封口处用胶纸固封，再用保鲜膜把瓶盖整个封起来。
8、存放3个月后即可饮用，存放一年更好。
三、一支人参泡多少酒
根据人参大小决定。以鲜人参为例，如果质地较大，重量在500克左右的，那么一支人参可搭配5斤白酒，若是重量在200克以下的话，通常是1—3斤白酒即可，不过值得留意的是，人参的好与坏并不是看其重量来决定的，而是根据其根须的多少来定，越是根须多的人参，其药用价值就越高，而重量上有时候只作人参年限的参考，一般越轻的人参越好。
四、人参和什么泡酒最好
1、人参+黄芪泡酒
材料：人参20克，黄芪25克，当归20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。
方法：纯粮白酒3000毫升，浸泡1个月。
好处：适用于气血虚弱，面色苍白，乏力
服法：每次服10毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用，或以此酒炖鸡效果亦佳。
2、人参+鹿茸泡酒
材料：新鲜人参1—2支，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。
方法：将鲜人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。
好处：渐补下元，生精益血，健骨暖阳。
服法：每晚睡前饮20—50ml。
五、人参泡酒多久扔掉
没必要扔掉，可以吃掉的。一般家里浸泡的人参酒，在泡了一年后，可以倒出酒，然后再添加一次白酒，再浸泡一年，通常是泡两次左右为佳，而剩下的人参中还会残留少许药用成分，可将其炖汤或切片食用，直接扔掉的话有些许浪费。另外浸泡好的人参酒可以长期保存，在3年内饮用完毕为宜。