康定的菌类小市场
Autumn Travel
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2021
TRAVEL
不知不觉，已是立秋时节
一年一度的“松茸季”进入尾声
今天，国家统计局甘孜调查队
价格调查科的小伙伴们
带你转一转康定火爆的“菌子市场”，
感受大自然馈赠的独特珍馐
和它们让人咂舌的“身价”。
（以上菌类均在康定市场拍摄，价格为当时采集的实时价格（8月中旬），由于今年菌类产量减少，需求大，价格波动频繁且幅度较大，可能无法完全贴合当地居民消费感受，在这里提前做说明，不要因为这个打我呀~）
当当当，欢迎我们的主角登场
松茸，菌中之王……（此处应有掌声）
给大家做个简单的科普：
为啥广受国内外人士钟爱呢？
--松茸，学名松口蘑，是珍稀名贵的天然食药用菌。进入21世纪，松茸作为顶级食材，也是国家保护物种，逐渐登入了国宴等大舞台，而甘孜松茸的出口早在1988年就初现端倪，远销东南亚、日本、韩国。现代研究进一步证实，松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇。
生长条件苛刻，生长过程漫长，人工培育难以实现，整体产量放眼全球极为有限，导致松茸其愈发受到人们在偏爱。甘孜州松茸出产在全国乃至全球都无可替代，而我们身在松茸之乡，是否也受到了松茸的偏爱呢，看来“优秀”总是相互吸引呢，嘿嘿~
我们去市场调查了解到：
价格--从调查地市场了解到，今年鲜松茸统货价格较去年上涨20%以上。
在价格相对稳定期间，
康定地区松茸
一等品价格在180-230元、
（好品相还能更高哟）
二等品在140-170元，
三等品及以下在80-130元左右，
根据具体情况还有下调空间。
由于前期雨水偏少影响，今年7、8月松茸产量整体偏低。据雅江商贩反应，今年的采摘人员的日均采摘量较去年下降20%以上。受松茸产量减少的影响，主产区的农户、商贩以及相关从业人员的收入均不同程度出现下降。
需求--近年现代物流业和电商的高速发展
近年鲜松茸的线上销售形势大好。
直播带货等其他营销运作模式的兴起，
也有效拉动了本地菌类等
土特产的线上消费需求。
旅游宣传不断档，
今年旅游季进州游客明显增加，
市场上松茸价格也出现了高位上涨。
受松茸价格带动和产量减少影响，
其他野生杂菌类价格也远高于往年。
目前菌类市场即将迎来收尾，菌类价格也出现了一定回落。跨省旅游已经全面解禁，还有谁能阻挡大家领略甘孜本色，尝遍甘孜美食呢？
（不要去尝试陌生菌类，吃的时候一定记得烹饪时间要足够，不然就是躺板板了哦。）
Autumn Travel
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2021
编撰：罗小燕、亚马甲太、土邓拥西
审核：程朝敏
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