说到广西特产
大家的味觉记忆库中一定少不了螺蛳粉的存在
地道的柳州螺蛳粉会带着一股浓浓的“臭”味
这股“臭”味来源于
螺蛳粉里酸笋的酸味以及螺丝的腥味
很多人都会对其退避三舍
但对常年在外的柳州人来说
穿梭在柳州的大街小巷
只有闻到螺丝的腥辣、酸笋的发酵味
才算真正的回了家乡
吃过螺丝粉的人都有一个疑问
螺蛳粉里面为什么没有螺蛳？
因为螺蛳粉的汤由螺肉、猪骨、药材、
天然香料等民间秘方熬制而成
熬过汤后的螺肉就会丢弃
其精华都浓缩入汤里了
义师傅螺蛳粉创立于1979年
螺蛳粉最重要的就是汤底
在30多年的经营中
义师傅螺蛳粉始终坚持传统制作工艺
汤底采用石螺、猪筒骨
搭配三奈、八角、肉桂、丁香、香叶、辣椒等13种香料
经过8小时熬制而成
鲜、辣、香一气呵成
保留了柳州螺蛳粉最传统的味道
为你提供最正宗的螺蛳粉味道
不用开火，不用洗碗，直接一瓶矿泉水就解决了所有的事情，不信你试试
