淘
米
米不脏，也许有一点点灰尘，大多是在碾米过程中产生的米粉。洗米的过程短暂而快速，手在流动的水龙头下快速淘过2到3遍，才好最大限度地保留米粒上的营养及微量油脂。
浸
米
煮饭之前，以1：1.25的米水比例先浸泡二三十分钟，这样做，不是为了让米粒吸收水分，而是让米粒表面的直链淀粉质软化，好在加热过程中均匀受热至熟透。
焖
饭
米饭好后，切记不要立刻掀锅盖，这个焖煮的过程，是米饭与水汽在锅内完成的最后交融。一锅成功的饭，在掀起锅盖时，应该是中心微微隆起，表层饭粒亭亭玉立，若发现米粒太湿软，可稍大动作用勺子翻搅，让水汽散掉，盖上锅盖继续焖五分钟。好的米，值得你再多一点等待。
就这样
一把勺，几个碗，盛好饭
上桌咯
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最后，和你分享来自五常的冰雪世界。
谚语常说：冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡，寓意大雪兆丰年。今天五常达到-15℃，大雪封地，不仅让土地得到修复，还冻死了田间的害虫和虫卵，为来年的劳作积蓄力量。
