穿越古今聊廉洁
前车之鉴莫沦陷
每周一件新鲜事
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俗话说，民以食为天。自古以来，中华民族崇尚勤俭节约。在我国古人看来，餐饮浪费绝不是件小事，而是一件能够以小见大、见微知著的现象，甚至可以影响整个王朝的兴衰荣辱。
最早的反餐饮浪费立法
一餐到底吃几个菜？《礼记》里面是这么写的：“乡饮酒之礼：六十者坐，五十者立侍，以听政役，所以明尊长也。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。”
这是乡饮酒之礼：六十岁以上的人坐着，五十岁的人站着侍候，听候使唤，这表示对年长者的尊敬。六十岁的人上三个菜，七十岁的人四个菜，八十岁的人五个菜，九十岁的人六个菜，以表示对老人的尊敬。
那么当皇帝与臣子一起吃饭呢？则“天子九鼎八簋，诸侯七鼎六簋，大夫五鼎四簋，士三鼎二簋”，所有食器的使用有严格规定，不能跨越，以此表示君臣有别。
由此看出，什么年纪、什么身份的人，吃几个菜，在阶级社会里都有明文的规定。
但这种规定并不意味着王公贵族就能暴殄天物，相反，无论在哪个时代，任意散弃浪费粮食，都是被鄙视的，民间有“遭天谴”之说，连朝廷也立法对浪费行为进行惩罚和整治。
最痛恨浪费的父子皇帝
明朝开国皇帝朱元璋出身贫寒，对于历代君主纵欲祸国的教训极其重视，《明代史话》载：其称帝以后，“宫室器用，一从朴素，饮食衣服，皆有常供，唯恐过奢，伤财害民”。他经常告诫臣下“奢侈乃丧家之源”，“节俭二字非徒治天下者当守，治家者亦宜守之”。
朱元璋的儿子明成祖朱棣也素以节俭著称，对肆意浪费行为给予严厉处罚。《典故纪闻》中记载，朱棣曾惩罚糟蹋粮食的太监。一天，朱棣上完早朝后巡视皇城，来到景山北面太监住宿的院落。
朱棣刚一进门，就看见两个太监正用大把大把的白米喂鸡，地上撒了不少的米粒儿，便勃然大怒，厉声训斥道：“此辈坐享膏粱，不知生民艰难，而暴殄天物不恤，论其一日养牲之费，当饥民一家之食，朕已禁之矣。尔等职之，自今敢有复尔，必罚不宥。”随即令人将这两个糟蹋粮食的太监重笞（用鞭杖或竹板打）二十板，而后枷号半个月。
最明确的剩菜处理圣旨
清代雍正皇帝为节约粮食可谓费尽心思，还曾专门为剩粥剩饭的处理和针对浪费粮食现象，先后下了两道圣旨。
雍正二年（1724年），雍正帝下圣旨说：“谕膳房，凡粥饭及肴馔等食，食毕有余者，切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之，人不可食者，则哺猫犬，再不可用，则晒干以饲禽鸟，断不可委弃。朕派人稽查，如仍不悛改，必治以罪。”
这道圣旨将剩粥剩饭如何处理，交代得十分详尽：吃不完的饭菜，不能扔到沟渠里，可以分给下人吃，不能给人吃的，也要用来喂猫喂狗，猫狗也吃不了的，就要晒干作为饲料喂鸡喂鸟。此外，圣旨还厉言告诫，违者必予以治罪。
雍正五年（1727年），他再发圣旨，针对剩饭被“抛弃沟中，不知爱惜”的现象，强调“上天降生五谷，养育众生，人生赖以活命，就是一粒亦不可轻弃。即如尔等太监煮饭时，将米少下，宁使少有不足，切不可多煮”。并说：“尔总管等再行严传各处首领、太监，见有米粟饭粒，即当捡起。如此不但仰体朕惜福之意，即尔等亦免暴殄天物。应不时查拿，如有轻弃米谷者，无论首领、太监，重责四十大板。如尔等仍前纵容，经朕察出，将尔总管一体重责。”
文图：陈 超
编辑：陈 超
校审：温 晖
来源：纪检部
