对于购买茅台酒的酱友，给您五点建议：
第一，名酒要求商家开好保质单。
第二，买的是整箱要求商家在胶带封口盖上他们章，以防说你开过箱。
第三，买单瓶的，也要写保质单。
第四，去酒店喝酒，看好自己的酒，尽量不离开视线，以防酒店服务员换酒。
第五，关注本公众号，学习更多酱酒知识。
茅台酒封瓶是先用油纸包木塞封瓶口，再用猪尿包（猪下水）皮水泡软后扎口，猪尿包水分干燥后，自然收缩就封紧了瓶口。直到在1964年，我们茅台酒全面采用红色胶套包装，改变之后的红色封瓶胶帽直到今天也还在沿用，并且成为了一种经典。
茅台酒的胶帽也是有很多门道的，今天我们就为大家分享如何通过胶帽来辨别茅台酒的真假。大家拿到一瓶茅台酒，只要看胶帽的这14个方面，这瓶茅台酒的真假定会让你心中有数。
1看红点
用茅台酒鉴定笔照射茅台酒胶帽拉环处，如果没有红点和连续有红点都是假茅台酒。
2看NFC感应芯片
2012年，茅台酒采用世界先进的RFID技术，做了重要的防伪载体，载体就是胶帽。2013年下半年开始，茅台酒在瓶盖上增加了NFC感应芯片防伪。
3看胶帽整体外观
真茅台酒的红胶帽是非常平整平贴的，不会有折皱痕迹等，也不会有明显的胶水痕迹。常见的“拔头茅台酒”等仿品通常都是不平整的，会出现有折皱痕迹，一高一低等情况，甚至可能会出现比较明显的胶水痕迹。
4看红胶帽五星齿轮
2017年11月之前的茅台酒红胶帽齿轮数量为14个。
2017年11月之后新生产的茅台酒红胶帽上是13个齿轮。
其中1号和10号齿轮比较特别，其内槽为弧形（从五角星一个正对角上开始数，那就是1号与10号）。不符合就可以确定为假茅台酒。
5看生产日期上方黑板块
仔细观察茅台酒红胶帽生产日期处，就会发现它的上方有一个小小的黑斑块。
6看MT暗记
我们可以用茅台酒的防伪识别器，或强光倾斜45°进行照射胶帽，然后旋转着茅台酒瓶身观察。
就可以仔细看到茅台酒红胶帽上方与帽侧面交汇处，会出现“MT”暗记，如果没有“MT”暗记的，基本就是假茅台酒了。
“MT“中”T”分布位置是随机的，但与字母“M”的位置是对应的。这种方法试用的产品范围较大，但2014年下半年生产的产品，才能试用。
7看胶帽标识
消费者手持茅台酒瓶，直接用肉眼观察防伪胶帽：在顺光方向，图文为明亮的珠光增强色；在背光方向，图文色彩变淡。胶帽丁外观为亚光红色圆型，在图形中央有亚光红色烫金图案。
真茅台酒的红胶帽瓶盖外有明显的茅台标识，在顺光时，字迹跟标识都非常清晰；逆光时，只能隐约看到一些纹路。
如果顺光时模糊或者逆光时非常清晰，那必定是假茅台酒了。
8看胶帽正标
用茅台识别器看茅台酒红胶帽正标，原本很清晰的文字不仅会消失还会变成彩虹色，上面会看到有中文“国酒茅台”和英文“MOUTAI”的字样。
如果是造假的茅台酒那是看不出这些中英文字样的。
9看logo
真茅台酒的图案颜色要浅一些，看着很自然像是镶嵌在茅台酒胶帽上一样；
假茅台酒的颜色就会比较深，会有一些凸出的感觉。
在2010-2014年的时候茅台酒的图案中“MOUTAI”的字体是比较粗的；2015年后开始变细了一些，到了2016-2018年的又开始变粗了；所以辨别的时候要看下生产日期。
还有一点就是胶帽上图标中的波浪型纹方向，真酒的波浪纹是自然往下的，假酒的波浪纹尾端是向上翘的。
10看胶帽开口处与顶部边缘铝圈颜色
仔细观察茅台酒红胶帽开口处的铝条与顶部边缘铝圈的颜色，真茅台酒的颜色是对应的比较自然，假的差别有点大。
11看月牙痕
2013年之后茅台酒红胶帽开口处的铝条的地方，真的茅台酒看起来像月牙一样，我们叫做“月牙痕”，且会凸起来，但是假酒是没有的。
12看胶帽粘合缝口与飘带衔接处
真的茅台酒的红胶帽的粘合处是比较规整、平贴的，并且飘带与帽子是紧贴的；拉开环纸的上下各有一个切口。
如果是“拔头茅台”等假酒它的缝口是比较粗糙、不规整平贴、切口可能会裂得比较大一些，飘带与帽子不紧贴，甚至还会出现胶水痕迹等现象。
13看封膜状态下能否转动
真茅台酒封膜状态下瓶颈是比较紧凑的，收口比较好，左右约能转5毫米；
如果下摆是非常宽松或过紧，收口不好，转动过大或者不能转动，就要小心了。
14看喷码
喷码的茅字
在2013年之后的茅台酒“茅台”中的“茅”字的草字头的左边一竖的顶端有一缺口。
如果茅”字的草字头的左边一竖的顶端没有这个缺口，那就是假酒。
三行喷码
茅台酒瓶盖上胶帽喷码记录了生产日期、批号、计数序号。
第一行是出厂日期（由年月日组成）；第二行是出厂批次（由年加上顺序号组成）；第三行是不同批次计数序号（英文加上5位数字）具有唯一性。
2017年7月7日之前的，第三行的序号只有5位数，2017年7月7日后变成了英文加5位数。
第三行是为了加强产品追溯体系建设，在原瓶帽喷码的第三行流水号前加了两位班组编码（原流水号为5位数字），现在班组编码由“A+一位大写字母+五位数字”。
喷码日期
茅台酒的出厂年份和批次年份通常有相同的，或者就是生产日期比第二行的酒体批次晚一些时间。
因为第二行批次年份是酒的“出生年份”，即茅台酒在进行最后的步骤（也就是勾兑调味之后），酒还会分批次继续存放一定的时间。
最后才会开始灌瓶、装瓶，所以出厂这个日期，就是第一行的出厂日期。
喷码的整齐度与排列
真茅台酒的喷码墨迹，圆点颗粒比较整齐、分明。
在2000年后两个生产日期的前两个的数字“2”和“0”排布比较紧凑，不像其他数字之间那么宽。
喷码数字上的细节
（1）2000年后的茅台酒生产日期和出厂批次中，“2”字斜线中间喷码有两个圆点叠在一起，形成一个“大圆点”。
（2）2000年至2003年期间，它的数字“1”字的底下是没有一小横的。2004年之后的数字“1”，是有一小横的。
（3）数字“6”和“9”，也一定是平头平底的，上下两边的钩都长一点。
红色胶帽不仅仅只是发挥着封瓶和美观的作用，并蕴含着许多上面不为人知的秘密。
胶帽为我们辨别茅台酒的真伪提供了便捷的方法，除此之外，也不要忘记封瓶还有一个基础作用就是防止白酒“跑度”，防止刮花瓶盖，也确保包装完整性。