北京顺鑫石门农产品批发市场成立于1994年，位于北京市顺义区仁和地区石门村，并以当地地名命名。2000年底，北京顺鑫农业股份有限公司控股石门市场，完成了股份制改造，完善了现代企业制度，成为北京市农产品批发市场中唯一由上市公司控股的农产品批发市场。北京顺鑫石门国际农产品批发市场猪肉冻品交易大厅总建筑面积9904平米，包含猪肉和冷冻食品，其中猪肉又包含猪肉批发和猪肉零售两个部分。顺鑫石门市场在猪肉批发环节，推行电子统一结算，通过IC卡、芯片和网络信息传递等技术手段，利用银行现代服务系统进行交割、结算、数据交换，通过规范准入、统一理货、统一计量、统一结算的交易模式，改善猪肉交易模式和控制管理模式，市场由被动监控变为主动控制;同时建立了从源头到终端、规范完整的质量追溯体系，提高了市场猪肉质量追溯和安全控制能力。
猪肉批发环节交易过程：
第一步：供货商入场申报，填写名称、产品、规格、重量、检验检疫合格证明等材料，如图：
第二步：市场审批（猪肉批发电子交易系统）;
第三步：供货商统一理货，将猪肉挂在指定带序号钩子上，统一过秤，得到猪肉重量；
第四步：采购商选购，将选中的猪肉（序号）在线上加入购物车；
第五步：采购商与供应商线下协商价格，在线上付款。