大数跨境

这家超市,如何把买菜变成一种享受?

这家超市,如何把买菜变成一种享受? 蓝鲨消费
2026-07-03
11
导读:重新定义超市新鲜度


本文共计

3441

|

阅读需要

13

分钟


蓝鲨导读:重新定义超市新鲜度,京东七鲜天津首店开业观察


作者 | 陈世锋

编辑 | 卢旭成

7 月 3 日,京东七鲜超市天津嘉里汇店正式开业。周五上午十点,天津河东区嘉里汇购物中心负一层人流如织,新店收银台前长队蜿蜒,购物车内商品堆叠。现场可见消费者拍摄帝王蟹视频分享,强调其高性价比。
该店未开先火,社交平台上“催更”声不断。天津作为美食之城,消费者对生鲜品质、新鲜度及性价比要求极高。京东七鲜自 2018 年进驻天津以来,已在多个核心区域布局,此次落子海河东岸 CBD,填补了高品质生鲜超市的空白。

天津人要的新鲜,是按小时算的

天津消费者极重“鲜”字。嘉里汇店内特设"24 小时菜”专区,确保菠菜、生菜等叶菜从田间到货架全程不超过 24 小时。
通过扫描包装二维码,消费者可查看“全程溯源”信息,包括采摘时间及检验报告。这种透明度解决了传统超市“日日鲜”标签模糊的痛点,让新鲜度可验证。
2025 年,京东七鲜行业首推"24 小时鲜”系列,将时间作为硬性指标:食材离开产地后 24 小时内完成全链路流转,到店仅售一天。今年 618 期间,该系列成交额同比激增 443%,肉馅、潮汕牛肉等单品销量领跑。
针对食品安全信任难题,京东七鲜推出"180°安心肉”,执行 180 项高标准检测,覆盖兽药、抗生素及激素残留,将安全指标量化可视。
通过"24 小时鲜”定义时间标尺,“全程溯源”打通信息链路,"180°安心肉”量化安全标准,京东七鲜构建了完整的新鲜信任体系,回应了消费者对新鲜、来源及安全的三大核心关切。

不止是便宜,更是懂天津人

天津靠海,食客懂行且重性价比。嘉里汇店水产区推出开业特惠:鲜活波士顿龙虾 88 元/只,1.5kg-2kg 俄罗斯帝王蟹 588 元/只,极具竞争力。
烘焙区主打“半斤都是肉”榴莲盒子蛋糕,榴莲肉含量升级至 53.2%,选用 A 级猫山王果肉,以真材实料赢得口碑。饮品区则展示了 AI 驱动的新品研发成果。
七鲜黑桑莓莓奶皮子酸奶由多智能体 AI 系统挖掘创意并协同开发,上市不久即登顶销量榜首。此外,白西柚金桔汁、樱花软心蛋糕等多款 AI 新品同步亮相。京东七鲜成为行业首家将 AI 深度介入商品开发的品牌,实现了从库存优化到产品共创的跨越。
门店场景分区清晰,超 50 个品类灯箱提供直观导览,提升购物体验与效率。

超市不再只是超市

京东七鲜嘉里汇店融合了购物与餐饮需求。海鲜区与烹饪区无缝衔接,“海鲜元气蒸”档口采用特制蒸汽设备,保留食材原味,深受顾客喜爱。
作为天津餐饮面积最大、品类最丰富的七鲜门店,这里提供从凉菜、小笼包到北京烤鸭等丰富熟食,满足北方家庭餐桌需求。
店内特设“微醺小酒馆”专区,打破传统按酒类划分模式,转为按场景选品(如下班独酌、周末聚会)。调酒包配备齐全,附带调酒卡,降低消费门槛,解决“怎么喝”的难题。
开业当天,店内设置 20 余个试吃点,覆盖烘焙、水果、熟食等品类,以“试吃到饱”的体验增强消费者信心,现场人气火爆。

小结

京东七鲜在津八年的成功,源于其打磨出的可复制品质零售模型:
第一,建立可验证的新鲜标准。通过"24 小时鲜”、"180°安心肉”及“全程溯源”,将抽象的新鲜与安全转化为具体的时间承诺、检测报告及可视化数据。
第二,AI 驱动差异化商品开发。利用多智能体 AI 系统洞察真实需求,实现“人机共创”,跳出同质化竞争,快速响应市场变化。
第三,重塑购物体验。通过场景化分区、即买即食餐饮融合及贴心试吃服务,将购物从任务转变为体验,缩短决策链条。
依托强大的供应链、数字化技术及用户洞察,京东七鲜正将“真新鲜”从口号转化为扎实的制度与承诺。

*部分图片来源于网络,如有侵权,联系删除。

【声明】内容源于网络
0
0
蓝鲨消费
各类跨境出海行业相关资讯
内容 977
粉丝 0
蓝鲨消费 各类跨境出海行业相关资讯
总阅读16.4k
粉丝0
内容977