1月14日，美食业成都工匠助力川菜出海研讨会在成都顺利召开。本次活动由成都市美食业工会联合会、成都工匠学院烹饪系联合主办，成都工匠美食品牌管理有限公司、马来西亚锦官城提供支持，聚焦东南亚尤其是马来西亚餐饮市场，为川派餐饮企业搭建海外拓展交流平台，推动成都美食文化与全球市场深度融合。
来自全市餐饮企业负责人、品牌管理者、烹饪技艺传承人及行业专家齐聚一堂，共话川菜出海新机遇与实操路径。成都市财贸轻纺服务工会专职副主席董光好、成都市美食业工会联合会主席王献章、四川旅游学院教授雷镇欧出席活动。
中国烹饪协会民族旅游餐饮专委会副主席，青羊工匠、蕃坊创始人马志军结合自身三十年川派清真美食从业经验及海外实战经历，为现场同仁解析马来西亚市场核心价值与落地关键。
马志军指出，马来西亚作为“一带一路”沿线核心节点国家，不仅市场需求与清真餐饮赛道高度契合，且政策支持力度大、合规体系完善，加之区位优势显著，能辐射东南亚多国市场，是川菜出海的优选目的地。他认为，出海成功需坚守合规底线，做好本地文化适配与团队构建，避免盲目复制国内模式，建议企业抱团合作、共避风险。
本次研讨会为意向出海的川派餐饮企业提供了宝贵的实战参考，进一步凝聚了行业共识。参会企业纷纷表示，通过交流明晰了马来西亚市场的营商逻辑，增强了出海信心。未来，随着更多川派餐饮品牌深耕海外，成都美食文化将加速走向世界，在全球餐饮市场绽放独特魅力。
