一分钟学会奥利奥酸奶慕斯，真的超简单

奥利奥饼干一直饱受各类“甜品”的宠幸

和奥利奥组cp的甜品也一向是小兮的心头好

几乎就不会踩雷

今天想分享给大家的这款甜品也与奥利奥有关

具体可以用以下短句概括：

无需烤箱的快手蛋糕

新手也能一次成功

晚上做好放冰箱，早上醒来即可开吃

哇，是不是超级心动呢？！

虽然步骤简单，制作方便

但不等于口味就会大打折扣

这款奥利奥酸奶慕斯口感细腻爽滑，层次丰富

奶味和甜度也恰到好处

一点也不用担心腻哦

主要步骤真的超级简单

喜欢奥利奥和酸奶的小伙伴们千万不要错过啦

以下配方为六寸蛋糕的量哦

图源：好豆网 好好

用 料

奥利奥饼干  80克

黄油  40克

淡奶油  300克

原味酸奶  100克

吉利丁片  15克

细砂糖  70克

饼干碎  10克

迷你奥利奥  适量

装饰用银珠  少许

饼干夹层糖霜  少许

制 作 步 骤

1. 吉利丁片用冷水浸泡至软，备用；

2. 黄油隔水加热至融化，备用；

3. 奥利奥饼干用小刀刮去中间的夹心；

4. 装入保鲜袋内，用檊面杖檊至粉末；

5. 将饼干末倒入大碗内，倒入稍凉的黄油液，搅拌均匀；

6. 将搅拌好的饼干末倒入模具内，用檊面杖压平压实，放置冰箱内冷藏半小时；

7. 吉利丁片置碗中，加入1大勺水（约15g），隔水加热，融化后将碗取出，放置一边待凉备用；

8. 淡奶油内加入细砂糖；

9. 打至6-7分发（用打蛋头划过有明显纹路，容器倾斜时有少许的流动）；

10. 加入酸奶，搅拌均匀；

11. 加入饼干碎，搅拌均匀；

12. 加入凉了的吉利丁液，搅拌均匀；

13. 将模具从冰箱取出，倒入慕斯液，表面刮平，在台面上轻嗑几下，将大泡震出，送回冰箱冷藏四小时以上至慕斯液凝固；

14. 取出慕斯，用吹风机对着蛋糕模具边吹上一圈后脱模；

15. 取适量迷你奥利奥，将其分开一半，均匀贴于蛋糕边缘一圈（刮出的糖霜备用）；

16. 蛋糕表面放上几颗迷你奥利奥，洒上一些刮出的夹层糖霜和几颗装饰用银珠糖作装饰即可。